Apfelkuchen mit Joghurt: das fluffige und duftende Rezept, das alle begeistert!
Der Apfelkuchen mit Joghurt ist eines dieser Desserts, die nach Zuhause, Einfachheit und Tradition duften. Ein einfaches, schnelles Rezept, ideal für diejenigen, die einen flauschigen Apfelkuchen ohne Butter zubereiten möchten, leicht, aber voller Geschmack.
Dank des Joghurts bleibt der Teig länger weich und die Äpfel, mit ihrer natürlichen Süße, verleihen ein unwiderstehliches Aroma.
Es ist das ideale Dessert für das Frühstück, den Nachmittagskaffee oder einen täglichen Verwöhnmoment.
Einen Apfelkuchen mit Joghurt zu backen, ist wirklich für jeden machbar: wenige authentische Zutaten, eine Schüssel und ein Schneebesen reichen aus.
Das Rezept ist auch perfekt für alle, die hausgemachte Desserts lieben, aber wenig Zeit haben, denn der Teig ist in wenigen Minuten gemacht.
Außerdem ist es eine leichtere Variante im Vergleich zum klassischen traditionellen Apfelkuchen, ohne jedoch auf Flauschigkeit zu verzichten.
Für ein perfektes Ergebnis, wähle duftende und saftige Äpfel wie Goldene oder Renetten, die beim Backen weich und aromatisch werden.
Der Naturjoghurt verleiht Gleichgewicht und Frische, während eine Prise Zimt den Duft des Desserts noch einladender macht.
Das Ergebnis ist ein Joghurtkuchen, der genau richtig feucht ist und auch am nächsten Tag köstlich schmeckt.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein einfaches, aber eindrucksvolles Dessert suchen, auch für diejenigen, die einer leichteren Ernährung folgen.
Du kannst es personalisieren, indem du Rosinen, Mandeln, Zitronenschale oder einen Löffel Honig für einen noch aromatischeren Touch hinzufügst.
Wenn du duftende und authentische Kuchen liebst, wird diese Joghurtversion zu einer deiner Favoriten.
Ein Rezept, das Tradition, Leichtigkeit und Geschmack vereint, perfekt, um einen Kuchen auf den Tisch zu bringen, der nach Zuhause und Wohlfühlen schmeckt.
Kcal 480 pro Person
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Apfelkuchen mit Joghurt
- 800 g Äpfel (Gewicht ohne Schale)
- 160 g Zucker
- 150 g Naturjoghurt
- 3 Eier (mittelgroß)
- 110 g Sonnenblumenöl
- Abrieb von ½ Zitrone
- Saft von ½ Zitrone
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Zucker
- Saft von ½ Zitrone
- 1 Esslöffel Zucker (auf der Apfeloberfläche vor dem Backen)
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Antihaft-Backform Antihaft-Backform mit 22 cm Durchmesser
Zubereitung des Apfelkuchens mit Joghurt
Zuerst die Äpfel schälen und in Würfel schneiden, 2 Äpfel zur Seite legen, um sie in Scheiben für die Dekoration zu schneiden.
In zwei verschiedene Schüsseln geben, die gewürfelten Äpfel mit Zitrone, Zimt und Zucker würzen und mischen, die Scheiben nur mit einem Spritzer Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Den Handmixer nehmen, die Eier und den Zucker hineingeben und sie für einige Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine leicht flaumige Masse entsteht.
Dann bei niedriger Geschwindigkeit nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen, ohne das Mehl hinzuzugeben.
Sobald alle Zutaten eingearbeitet sind, das Mehl sieben und die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit für einige Minuten gut durchrühren.
Anschließend die gewürfelten Äpfel hinzugeben und mit einem Spatel unterheben.
Eine Backform mit 22 cm Durchmesser vorbereiten, einfetten und mehlen oder eine Silikonform verwenden (in diesem Fall kein Einfetten und Mehlen erforderlich), die Mischung in die Form gießen, glattstreichen und die Apfelscheiben darauflegen, mit Zucker bestreuen.
In den vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40 Minuten backen, die Backzeit kontrollieren, den Stäbchentest machen und bei Bedarf die Backzeit um einige Minuten verlängern.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann auf eine Servierplatte geben und mit Puderzucker bestäuben.
