Weiche Haferflocken-Muffins, lecker und einfach zuzubereiten, perfekt fürs Frühstück oder als Snack. Mit einem Hauch Zartbitterschokolade werden diese selbstgemachten Muffins beim ersten Bissen Groß und Klein begeistern.
Das Rezept für Haferflocken-Muffins ist unkompliziert und unwiderstehlich – ideal, um den Tag mit Energie zu beginnen oder sich am Nachmittag eine süße Pause zu gönnen. Diese Küchlein aus Haferflocken haben eine zarte, im Mund zergehende Textur. Die Zugabe von Zartbitterschokotropfen verleiht eine zusätzliche feine Süße, ohne den Teig zu beschweren, und macht die Muffins für Groß und Klein unwiderstehlich.
Die Zubereitung ist überraschend einfach: Man mischt die Zutaten in einer Schüssel, ohne großen Aufwand, und hat schnell einen backbereiten Teig. Nach wenigen Minuten im Ofen bei 190°C sind die Muffins außen goldbraun und innen schön fluffig.
Für jeden Anlass geeignet, passen sie zu einem reichhaltigen Frühstück, zum Nachmittagstee oder als kleine süße Auszeit zwischendurch. Sie sind auch ideal für Kinder, zum Mitnehmen in die Schule oder zum Anbieten an Freunde bei einer spontanen Jause. Klein, praktisch und lecker verbinden die Haferflocken-Muffins Einfachheit, Geschmack und Vielseitigkeit und erobern jeden, der sie probiert.
Ganz unten im Rezept, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular, das du am Ende der Seite findest.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 10Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 235,98 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,35 (g) davon Zucker 16,94 (g)
- Proteine 4,99 (g)
- Fett 8,57 (g) davon gesättigt 4,34 (g)davon ungesättigt 2,37 (g)
- Fasern 1,70 (g)
- Natrium 56,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Haferflocken-Muffins
- 190 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 90 g Haferflocken
- 100 g Zucker
- 60 ml Butter (geschmolzen)
- 240 ml Milch
- 1 Ei
- Halbe Päckchen Backpulver
- 80 g Zartbitter-Schokotropfen
- 1 Päckchen Vanillin
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinbackform
- Muffinförmchen
Rezept für Haferflocken-Muffins
Beginne mit der Zubereitung der Haferflocken-Muffins, indem du in einer Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zucker und Vanillin miteinander vermischst.
Gib die Milch und die lauwarme, geschmolzene Butter hinzu und rühre alles gut mit einem Spatel oder dem Handmixer um.
Fahre fort, indem du ein Ei hinzufügst und rührst, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
Vervollständige den Teig, indem du die Zartbitter-Schokotropfen unterhebst und erneut umrührst, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
Setze die Muffinförmchen in die Mulden deiner Muffinbackform.
Fülle jedes Förmchen zu zwei Dritteln mit einem Löffel oder noch besser mit einem Eisportionierer.
Backe die Haferflocken-Muffins im statischen Ofen bei 190°C für 18–22 Minuten.
Nimm sie heraus und lass sie vor dem Verzehr etwas abkühlen.
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Haferflocken-Muffins – Perfekt fürs Frühstück oder als Snack
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FAQ (Fragen & Antworten)
Wie lange halten sich die Haferflocken-Muffins?
Sie bleiben 2–3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur weich. Für längere Aufbewahrung können sie bereits gebacken eingefroren werden.
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, du kannst 60 ml Pflanzenöl anstelle der geschmolzenen Butter verwenden; die Muffins bleiben ebenfalls weich und saftig.
Kann man Obst oder andere Zutaten hinzufügen?
Auf jeden Fall! Birnen, gewürfelte Äpfel, Beeren oder gehackte Nüsse passen gut zu Haferflocken und Zartbitterschokolade.
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