Wenn du einen einfachen, wolkenweichen Kuchen möchtest, ist dieser Joghurt-Gugelhupf mit Karamell-Schokotropfen die perfekte Wahl. Saftig, aromatisch und ergänzt durch Karamell-Schokotropfen sowie ein köstliches gesalzenes Karamell-Topping. Er eignet sich ideal zum Frühstück, als Nachmittags-Snack oder als Last‑Minute‑Dessert und die Zubereitung ist kinderleicht, besonders wenn du die Zubereitung in der Heißluftfritteuse nutzt; natürlich kannst du auch den herkömmlichen Backofen verwenden.

Für perfekte Backergebnisse ist die Backform entscheidend das hier ist mein Favorit (klicke auf den Link)
– Für diesen Gugelhupf wählt eine Form mit 20 cm Durchmesser: sie muss in den Korb eurer Heißluftfritteuse passen.
– Bevorzugt Materialien, die wärmeleitfähig sind: Aluminium ist ideal, alternativ antihaftbeschichtete Formen.
– Achtet darauf, dass rund um die Form Luft zirkulieren kann; hohe Formen oder solche, die die Seiten des Korbs berühren, sollten vermieden werden.

Küche: Italienisch

Zutaten

200 g Weizenmehl (Type 0)
100 g Zucker
185 g Naturjoghurt
60 g Sonnenblumenöl
2 Eier (mittelgroß)
7 g Backpulver
1 g Natron (kleiner Trick)
1 Prise feines Salz
1 Tütchen Vanillin (oder Vanilleextrakt)
50 g Karamell-Schokotropfen
nach Belieben gesalzenes Karamell-Topping

Schritte

1 – In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann Joghurt, Sonnenblumenöl, eine Prise Salz und das Vanillinpulver (oder ein Verschlusskappe Vanilleextrakt) hinzufügen und gut verrühren.
2 – Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver sowie der Prise Natron (der Trick für ein besonders gutes Aufgehen) einarbeiten und so lange rühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
3 – Gießt den Teig in eine leicht gefettete und bemehlte Gugelhupfform (20 cm Durchmesser).
4 – Streut die Karamell-Schokotropfen und das gesalzene Karamell-Topping gleichmäßig auf der Oberfläche.
Stellt die Form in den vorgeheizten Korb der Heißluftfritteuse und backt bei 160°C für 25 Minuten.
Macht die Stäbchenprobe, bevor ihr den Kuchen herausnehmt. Falls nötig, weitere 5 Minuten backen.
Stellt die Form in den vorgeheizten Backofen und backt bei 180°C für etwa 35–40 Minuten.