Heute zeige ich dir, wie man hausgemachtes Granola zubereitet. Granola ist nichts anderes als eine knusprige Version des Müslis, die typischerweise im Ofen mit Zucker und Fett geröstet wird. Ich habe jedoch keine zusätzlichen Fette und keinen Zucker verwendet, nur ein wenig Ahornsirup. Das macht es sehr leicht und auch vegan. Außerdem habe ich es in der Heißluftfritteuse gebacken. Wenn du keine hast, kannst du natürlich auch den Ofen benutzen, aber in der Fritteuse geht es sicherlich schneller.
Ich war überrascht, dass es trotz ohne Fett schön knusprig geworden ist. Hier zu Hause bereite ich es inzwischen oft vor, ich mache 10 Portionen auf einmal, damit es immer frisch ist, denn in wenigen Minuten kann ich es wieder machen. Einfach in gut verschlossenen Gläsern aufbewahren und die Gläser in die Speisekammer stellen, dann ist es immer einsatzbereit. Außerdem ist es sehr kostengünstig, es selbst zu machen, da das gekaufte nicht nur nicht so natürlich ist wie dieses, sondern auch viel teurer!
Ich habe die Menge der von mir verwendeten Trockenfrüchte angegeben, aber natürlich kannst du auch andere Trockenfrüchte verwenden, vergiss jedoch nicht zu überprüfen, ob die Weight Watchers Propoints gleich bleiben. Wenn du glutenintolerant bist, stelle sicher, dass die von dir verwendeten Haferflocken kein Gluten enthalten oder verwende Buchweizenflocken, die ebenso köstlich sind. Lassen Sie uns sehen, wie ich dieses leichte Granola zubereitet habe.
Ein paar ähnliche Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 300 g Haferflocken (oder Buchweizenflocken)
- 30 g Mandeln
- 20 g Kürbiskerne
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 15 g Ahornsirup (etwa 1 Esslöffel)
- 10 g Rosinen
- Gesamtpunkte = 50 WW Punkte
- Punkte pro Portion von 40g = 5 WW Punkte
- Punkte pro Portion von 30g = 4 WW Punkte
- Punkte pro Gramm = 0,13 WW Punkte
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Backform für Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteuse
- Backblech
- Gläser
Zubereitung
Das Wichtigste, woran du denken musst, ist, die Rosinen beiseite zu lassen, da sie nach dem Backen hinzugefügt werden.
Zunächst wiege die Zutaten sorgfältig ab. So vermeidest du Fehler bei den WW Punkten.
Zerkleinere die Mandeln und die Rosinen separat.
Mische in der Backform die Haferflocken, die zerkleinerten Mandeln und die Samen. Füge dann den Ahornsirup hinzu und mische gut.
Zum Schluss verdichte die Mischung leicht, ohne zu stark zu pressen.
Das Backen erfolgt bei 160°, hängt jedoch natürlich von den verschiedenen Modellen der Fritteuse ab. Ich habe die Airfryer Philips XXL.
Insgesamt 16 Minuten in 3 Durchgängen backen:
– 6 Minuten, dann mischen und verdichten
– 6 Minuten, dann mischen und verdichten
– letzte 4 Minuten
Wie bei der Heißluftfritteuse, aber du musst den Ofen vorheizen und bei 180° etwas länger backen. Es hängt stark von deinem Ofen ab.
Füge die zerkleinerten Rosinen heiß hinzu und mische gut, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Gib alles auf das kalte Backblech oder ein großes Tablett und verteile das Granola gleichmäßig, damit es schnell abkühlen kann. Nach 30 Minuten ist es fertig.
Gib das hausgemachte Granola in saubere Gläser, schraube den Deckel gut zu und stelle sie in die Speisekammer. Das Granola bleibt monatelang gut, besonders frisch ist es jedoch am knusprigsten!
Du kannst das Granola so verwenden, wie du es am liebsten magst: in Milch, mit Joghurt oder einfach als Snack. Ich nehme es in einem Beutel mit, wenn ich lange Spaziergänge mache. Es ist sehr nahrhaft, also ein idealer Snack auch für Sportler!
Hier ist das Granola, das mit diesem Rezept zubereitet wurde: Granola mit Joghurt und Schokoladensoße, wirklich ein Genuss!
Versuche es selbst zu machen und lass mich dann wissen, ob es dir gefallen hat, hier in den Kommentaren oder auf Facebook. Bis bald für das nächste Rezept und:
Viel Spaß!
von Giovanna Buono
Aufbewahrung
Ich bewahre das Granola in gut verschlossenen Gläsern auf und lasse es in der Speisekammer in der Küche, fern von Licht. Länger als 3 Monate hält es nicht, weil es weg ist, aber ich denke, die tatsächliche Haltbarkeit hängt von den Mandeln ab, die die Zutat sind, die zuerst verderben kann. Wenn es an Knusprigkeit verloren hat, kannst du es für nur 2 Minuten (nicht länger wegen der Rosinen) bei 200° in der Heißluftfritteuse aufwärmen, um es aufzufrischen.
Kann ich andere Zutaten verwenden?
Natürlich kannst du! Das Grundmüsli besteht aus Haferflocken, aber um Gluten zu vermeiden, kannst du Buchweizenflocken verwenden. Für die Trockenfrüchte kannst du Nüsse, Cashews, Pekannüsse, getrocknete Heidelbeeren verwenden. Aber natürlich musst du auch die WW Punkte neu berechnen, die variieren können.
