Die Lindt-Torte ist eines jener Desserts, die Schokoladenfans nicht verpassen sollten. Aber auch wer nicht schokoladensüchtig ist, wird von der Schmelzigkeit dieser Lindt-Torte begeistert sein, deren Erfolg garantiert ist. Ein luftiger Kakao-Boden, auch glutenfrei möglich, überzogen mit einer Ganache aus Lindt Vollmilchschokolade. Perfekt, um sie Gästen zu servieren oder wenn du Lust auf etwas Süßes hast.
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Rocher-Delikatesse
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
Zutaten
- 50 g Butter
- 100 g Zartbitterschokolade
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 100 g Weizenmehl (Typ 00) (oder Reismehl für Zöliakie-Betroffene)
- 50 g Butter
- 200 g Lindt Vollmilchschokolade
- 200 ml flüssige Sahne
Zubehör
- Furbo-Backform
Zubereitung
Für die Lindt-Torte Butter und Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und glatt werden lassen. Zwischendurch umrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
In einer Schüssel Eier mit dem Zucker schaumig schlagen; wenn die Masse luftig und gleichmäßig ist, Mehl sowie die Butter-Schokoladen-Mischung unterrühren und gut vermengen.
Eine Springform Ø24 cm einfetten und bemehlen (ich empfehle die Furbo-Backform). Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Währenddessen die Glasur vorbereiten: In einem kleinen Topf Butter, Vollmilchschokolade und Sahne schmelzen. Ständig rühren, bis eine glatte, glänzende Glasur entsteht.
Wenn die Torte fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen, auf eine Servierplatte stürzen und mit der vorbereiteten Glasur überziehen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Guten Appetit!
Du kannst die Ganache auch mit anderen Schokoladensorten zubereiten, z. B. Zartbitter, weißer Schokolade oder Karamell – je nach Geschmack.
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