La tarta Lindt es uno de esos postres que los amantes del chocolate no pueden dejar pasar. Pero incluso quien no sea adicto al chocolate se dejará conquistar por la cremosidad de esta tarta Lindt, cuyo éxito está garantizado. Una base esponjosa de cacao, también sin gluten, cubierta por una ganache de chocolate con leche Lindt. Perfecta para ofrecer a los invitados y para cuando te apetezca algo dulce.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 50 g Mantequilla
- 100 g Chocolate negro
- 3 Huevos
- 150 g Azúcar
- 100 g harina 00 (o harina de arroz para celíacos)
- 50 g Mantequilla
- 200 g chocolate con leche Lindt
- 200 ml nata líquida
Utensilios
- Molde furbo
Preparación
Para preparar la tarta Lindt, derrite la mantequilla y el chocolate negro al baño María y deja que se fundan. Remueve de vez en cuando hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bol bate los huevos con el azúcar; cuando la mezcla esté espumosa y homogénea, añade la harina y la mezcla de mantequilla y chocolate y mezcla bien.
Unta y enharina un molde ø24 cm (te aconsejo usar el molde furbo). Vierte la mezcla y hornea en el horno ya caliente a 160°C durante unos 30 minutos; haz la prueba del palillo.
Mientras tanto prepara la cobertura: en un cazo derrite la mantequilla con el chocolate con leche y la nata. Remueve continuamente hasta obtener una cobertura lisa y brillante.
Cuando la tarta esté cocida, sácala del horno, ponla boca abajo en una fuente y cúbrela con la cobertura preparada. Deja reposar en el frigorífico al menos 2 horas. ¡Disfruta!
Puedes probar a hacer la ganache también con otros tipos de chocolate, por ejemplo negro, blanco o de caramelo, según tus gustos.
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