Die Pasta mit Garnelen und Cherrytomaten ist ein einfaches Erstgericht. Nur wenige hochwertige Zutaten genügen, um in kurzer Zeit ein Gericht zu zaubern, das am Tisch alle begeistern wird.
Ich hatte frische Garnelen, direkt im Hafen gekauft, und Cherrytomaten aus dem Garten meiner Mutter (die sie für das ganze Jahr konserviert): die perfekte Kombination! Ich habe Knoblauch, Petersilie und Chili hinzugefügt, und das Ergebnis war ein saftiges Gericht mit zartem, aber zugleich intensiven Geschmack!
Schau dir die Sammlung an: Gerichte mit Garnelen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 200 g Pasta
- 200 g Garnelen
- 100 g Cherrytomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- nach Belieben natives Olivenöl extra
- nach Belieben Salz
Schritte
Um die Pasta mit Garnelen und Cherrytomaten zuzubereiten, die Garnelen unter fließendem Wasser waschen, den Kopf, die Läufe und den Panzer entfernen und dann den Darm entfernen: Den Rücken der Garnele mit einem Messer einschneiden und den Darm vorsichtig herausziehen, dabei darauf achten, sie nicht zu zerreißen. Ich pelliere immer nur die Hälfte, weil gerade die Schale Geschmack gibt.
Einen Hack aus Knoblauch und Petersilie vorbereiten. Nach Belieben kannst du etwas Chili hinzufügen.
In eine Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra geben und die vorbereitete Kräutermischung hinzufügen. Bei niedriger Hitze erwärmen.
Anschließend die halbierten Cherrytomaten hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten garen. Zum Schluss die Garnelen hinzufügen und weitergaren; falls nötig etwas Wasser zugeben.
Die Pasta in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser kochen. Die Pasta 2 Minuten vor Ende der angegebenen Kochzeit abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
Die Pasta in der Pfanne zu Ende garen, dabei eine Schöpfkelle vom Kochwasser hinzufügen und bei Bedarf weiteres Kochwasser zugeben.
Die Pasta mit Garnelen und Cherrytomaten servieren. Guten Appetit!
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