Heute schlage ich dir eines meiner Steckenpferde vor, das Rezept für den Walnuss-Schokoladenkuchen.
Mein Freund nennt ihn „böser Kuchen“, weil man mit einem kleinen Stück anfängt und am Ende den ganzen Kuchen verschlingt.
Es ist ein sehr leckeres und besonderes Dessert, frisch aus dem Ofen wird dieser Kuchen deine Küche mit einem Duft erfüllen, dass du ihn sofort essen möchtest.
Er ist einfach und schnell zuzubereiten und du wirst bestimmt einen tollen Eindruck hinterlassen. Ich bin der Meinung, dass die einfachen Desserts die besten sind, weil sie voller Geschmack sind.
Wenn dir die Kombination aus Walnüssen und Schokolade gefällt, ist dieser Kuchen genau das Richtige für dich!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 200 g Zucker
- 150 g Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 150 g Walnusskerne
- 10 g Backpulver
- 20 g Schokoladenraspel
Werkzeuge
- Springform
Zubereitung
Um den Walnuss-Schokoladenkuchen zuzubereiten, die Zartbitterschokolade in einer großen Schüssel im Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und den Zucker sowie die geschmolzene Butter einrühren.
Die Eigelbe von den Eiweißen trennen und die Eigelbe einzeln zur Schokoladenmasse hinzufügen. Dann das Mehl und die grob gehackten Walnüsse hinzufügen, einige Walnüsse für die finale Garnierung beiseitelegen.
Das Backpulver und die steif geschlagenen Eiweiße unter die Masse heben und mit einer Bewegung von unten nach oben mischen.
Eine Kuchenform (∅ 24 cm) mit Backpapier auslegen und die Masse hineingeben, gut glattstreichen und mit den beiseitegelegten Walnüssen und den Schokoladenraspeln dekorieren.
Im vorgeheizten Ofen bei 170°C für etwa eine halbe Stunde backen, den Zahnstocher-Test machen. Abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben servieren. Guten Appetit!
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