Die Hähnchen- und Gemüseburger, gekocht in der Pfanne, in der Heißluftfritteuse oder im Ofen
Aber wie lecker sind sie, so habe ich das Problem gelöst, wie man Kinder dazu bringt, Gemüse zu essen.
Glaubt mir, sie reichen nie aus, eins zieht das andere nach sich.
Es genügt rohes Hähnchenbrustfleisch, aber auch wenn Sie Reste von gekochtem oder gegrilltem Fleisch haben.
Dieses Rezept ist auch eine gute Möglichkeit, Reste zu verwerten.
Das Gemüse können Sie nach Ihrem Geschmack wählen, sogar mit tiefgekühltem Gemüsemix.
Die Hähnchen- und Gemüseburger habe ich diesmal mit Zucchini und Pilzen gemacht, aber neulich habe ich sie sogar mit tiefgekühltem Gemüsemix zubereitet. Ein echter Tipp für alle Mütter.
Gedacht für dich:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Braten, Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 353,68 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,68 (g) davon Zucker 4,12 (g)
- Proteine 36,09 (g)
- Fett 6,08 (g) davon gesättigt 1,97 (g)davon ungesättigt 3,48 (g)
- Fasern 3,63 (g)
- Natrium 534,87 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufen
- 400 g Hähnchenbrust (roh oder gekocht nach Belieben)
- 2 Eier
- 200 g Pilze (nach Belieben oder anderes Gemüse)
- 200 g Zucchini (gewürfelt oder anderes Gemüse nach Wahl)
- 200 g Paniermehl (sizilianisch gewürzt siehe Rezept hier klicken)
- 1 Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 2 Teelöffel Bratengewürze (ich mache sie zu Hause klicken Sie hier)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Die Hähnchen- und Gemüseburger
Werkzeuge
Was wir brauchen
- 1 Messer
- 1 Mixer oder der Thermomix
- 1 Küchenring
- 1 Backpapier
- 1 Pfanne oder Ofen
Schritte
Gehen wir in die Küche und bereiten vor
Waschen Sie das gesamte Gemüse und schneiden Sie es in Stücke. Machen Sie dasselbe mit der Hähnchenbrust und…
Legen Sie das Hähnchen dazu,
die Eier
die Pilze in Scheiben
die Zucchini in Würfeln
die Gewürze und Kräuter
das sizilianisch gewürzte Paniermehl,
und mixen.
Bis eine glatte, homogene und leicht klebrige Masse entsteht.
Legen Sie ein Blatt Backpapier aus und formen Sie mit Hilfe eines Küchenrings und der Rückseite eines angefeuchteten Löffels die Burger.
Hier sind sie alle zusammen.
Wenn Sie die Burger in der Pfanne braten, schneiden Sie das Quadrat unter jedem Burger mit einer Schere aus.
Für das Backen im Ofen genügt es, das Blech mit allen Burgern auf ein Backblech zu legen.
Für das Backen in der Heißluftfritteuse schneiden Sie das Papier entsprechend der Breite der Schublade zu.
Das Braten in der Pfanne: Für das Braten in der Pfanne geben Sie ein wenig Öl hinein, oder noch besser, sprühen Sie nur etwas Öl ein und wenn es heiß ist, legen Sie den Burger mit dem Papier darauf.
Braten Sie ihn 2 Minuten, dann wenden Sie ihn und entfernen Sie das Papier.
Braten Sie ihn weitere 2 oder 3 Minuten.
Das Backen in der Heißluftfritteuse: Legen Sie die Burger mit dem Papier in die dafür vorgesehene Schublade, heizen Sie vor und backen Sie bei 180° für 3 Minuten, dann wenden Sie und backen Sie weitere 3 Minuten.
Das Backen im Ofen: Legen Sie die Burger auf ein Blech mit dem Backpapier und backen Sie bei 180° statisch für 10 Minuten.
Hier sind die fertigen Hähnchen- und Gemüseburger
Die Hähnchen- und Gemüseburger können im Kühlschrank sowohl roh als auch gekocht bis zu 2 Tage und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Die Hähnchen- und Gemüseburger
Kann ich mit diesem Rezept auch andere Fleischsorten verwenden?
Ja, natürlich Truthahn, Kalb und auch Fisch.
