Zucchiniröllchen mit Thunfischmousse: Entdecke den Geschmack und die Leichtigkeit eines leichten, kalorienbewussten Gerichts, das kalt serviert werden kann.
Du kannst es im Voraus zubereiten und fertig vorfinden, wenn du von der Arbeit oder vom Meer zurückkommst.
So kannst du die ganze Familie zufriedenstellen, sowohl geschmacklich als auch optisch.

Die Zucchini kannst du im Ofen, auf der Grillplatte oder in der Heißluftfritteuse grillen

Für dich bedacht:

Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten

1 kg Zucchini
100 g Thunfisch in Öl (abgewogen, gut abgetropft)
200 g leichter Frischkäse zum Streichen
200 g Tomaten
20 g extra natives Olivenöl
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
nach Belieben getrockneter Oregano

Zucchiniröllchen mit Thunfischmousse

Utensilien

Gemüseschneider Gemüseschneider
2 Backformen (groß, rechteckig und antihaftbeschichtet)
1 Sieb Sieb
Schüssel Schüssel
Messer
Teelöffel
Pinsel (aus Silikon)
Backpapier Cuki

Zubereitung Zucchiniröllchen mit Thunfischmousse

Schneide die Zucchini längs in Scheiben. Ich habe dafür den Gemüseschneider verwendet,
Die schönsten Scheiben verwendest du für die Röllchen, die Abschnitte nutzt du für die Füllung.
Lege die Scheiben auf 2 Backbleche mit Backpapier und würze sie mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Gib das Öl in eine Tasse und bestreiche jede Scheibe mit dem Pinsel.
Backe sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 190° für 10 Minuten. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Die unschönen Scheiben und Abschnitte klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Lass den Thunfisch in einem Sieb abtropfen, achte darauf, denn das Gewicht musst du nach dem vollständigen Abtropfen berücksichtigen.
Sobald er abgetropft ist, gib ihn in die Schüssel zu den Zucchinistücken und dem Frischkäse.
Alles mit einem Löffel verrühren.
Lege die Zucchinischeiben auf eine Arbeitsfläche und verteile die Füllung darauf.
Jetzt musst du sie nur noch aufrollen.
Richte die Zucchiniröllchen auf einem Teller an und serviere sie mit Tomatenscheiben.
Fertig: Zucchiniröllchen mit Thunfischcreme