Rollitos de calabacín con mousse de atún: descubre la delicia y la ligereza de un plato ligero y dietético, listo para consumir frío
Lo puedes preparar con antelación y encontrarlo listo a tu regreso del trabajo o de la playa.
Así podrás contentar a toda la familia, tanto por el sabor como por los colores.

Los calabacines los puedes asar en el horno, en la plancha o en la freidora de aire

Pensado para ti:

Rollitos de calabacín con mousse de atún

Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 10 Minutos
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 10 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

1 kg calabacines
100 g atún en aceite (pesado y bien escurrido)
200 g queso fresco para untar light
200 g tomates
20 g aceite de oliva virgen extra
q.b. sal
q.b. pimienta
q.b. orégano seco

Rollitos de calabacín con mousse de atún

Utensilios

Cortadora cortador de verduras
2 Bandejas (grande rectangular y antiadherente)
1 Colador colador
Cuenco cuenco
Cuchillo
Cucharilla
Pincel (de silicona)
Papel de horno cuki

Preparación Rollitos de calabacín con mousse de atún

Corta los calabacines en láminas longitudinales. Yo he utilizado el cortador de verduras específico,
Las láminas más bonitas las usarás para los rollitos, mientras que con los recortes prepararás el relleno.
Coloca las láminas en 2 bandejas con papel de horno debajo, y sazónalas con sal, pimienta y orégano.
Vierte en una tacita el aceite y con el pincel pinta cada lámina.
Hornea en horno ya caliente a 190°C con ventilación durante 10 minutos. Luego sácalas y deja que se enfríen.
Las láminas menos bonitas y los recortes, pícalos y ponlos en un bol.
Deja escurrir el atún en un colador; ten en cuenta que su peso debes considerarlo una vez bien escurrido.
Nada más terminar de escurrir, pon el atún en el bol con los trozos de calabacín y el queso para untar.
Mezcla todo con una cuchara.
Coloca las láminas de calabacín sobre una superficie y reparte el relleno que acabas de preparar.
Ahora solo te queda enrollar.
Dispón los rollitos de calabacín en un plato acompañados de rodajas de tomate.
Aquí tienes listos los Rollitos de calabacín con crema de atún