Rolinhos de abobrinha com mousse de atum: descubra a delícia e a leveza de um prato leve e dietético, pronto para ser consumido frio.
Você pode preparar com antecedência e encontrá-lo pronto ao voltar do trabalho ou da praia.
Assim você agrada toda a família, tanto pelo sabor quanto pelas cores.

As abobrinhas podem ser grelhadas no forno, na chapa ou na airfryer.

Pensado para você:

Rolinhos de abobrinha com mousse de atum

Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Tempo de cozimento: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

1 kg abobrinhas
100 g atum em conserva em óleo (bem escorrido)
200 g queijo cremoso para passar light
200 g tomates
20 g azeite extravirgem
a gosto sal
a gosto pimenta
a gosto orégano seco

Rolinhos de abobrinha com mousse de atum

Utensílios

Fatiador fatiador-de-legumes
2 Assadeiras (grande retangular e antiaderente)
1 Peneira peneira
Tigela tigela
Faca
Colherinha
Pincel (em silicone)
Papel manteiga cuki

Preparo Rolinhos de abobrinha com mousse de atum

Corte as abobrinhas em fatias no sentido do comprimento. Eu usei o fatiador próprio para legumes.
As fatias mais bonitas você vai usar para os rolinhos, enquanto os pedaços e aparas servem para o recheio.
Disponha as fatias em 2 assadeiras forradas com papel manteiga e tempere com sal, pimenta e orégano.
Coloque o azeite em uma xícara e, com o pincel, pincele cada fatia.
Asse em forno já aquecido a 190°C, ventilado, por 10 minutos. Depois retire e deixe esfriar.
As fatias menos bonitas e as aparas, pique-as e coloque numa tigela.
Coe o atum em uma peneira; preste atenção, pois o peso indicado nos ingredientes é após escorrer bem.
Assim que terminar de escorrer, coloque o atum na tigela com os pedaços de abobrinha e o queijo cremoso.
Misture tudo com uma colher até formar uma pasta homogênea.
Disponha as fatias de abobrinha sobre uma superfície e distribua o recheio que você acabou de preparar.
Agora só resta enrolar.
Arrume os rolinhos de abobrinha em um prato e acompanhe com fatias de tomate.
Pronto: Rolinhos de abobrinha com creme de atum