Herzhafte Kartoffel‑Schinken‑Tarte mit Blätterteig, in 10 Minuten fertig, ein leckeres und schnelles Rezept, ideal fürs Abendessen oder als Vorspeise.
Diese herzhafte Kartoffel‑Schinken‑Tarte ist super lecker, sie wird in 10 Minuten mit rohen Kartoffeln vorbereitet. Der Blätterteigboden hilft, das Rezept zu beschleunigen und macht die Tarte natürlich besonders schmackhaft – außen knusprig und innen weich.
Wenn du wenig Zeit hast und etwas Leckeres suchst, ist diese herzhafte Kartoffel‑Schinken‑Tarte eine tolle Idee. Sie eignet sich hervorragend, um den Kühlschrank zu leeren – du kannst sie mit weiteren Zutaten wie Gemüse oder geriebenem Käse füllen.
Begleitet mich heute in der Küche – heute gibt es die herzhafte Kartoffel‑Schinken‑Tarte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Blätterteig (Rolle)
- 2 Kartoffeln
- 60 g gekochter Schinken
- 80 g Provola (Käse)
Schritte
Lege den Blätterteig in eine Backform (22–24 cm). Du kannst entweder runden oder rechteckigen Teig verwenden.
Reibe die Kartoffeln mit einer groben Reibe und verteile die Hälfte davon auf dem Blätterteig.
Gib den handgeschnittenen Schinken und die in Scheiben geschnittene Provola dazu, dann bedecke alles mit der zweiten Hälfte der geriebenen Kartoffeln.
Schlage den Blätterteig über die Füllung, dann backe die Tarte im Ofen bei 180°C für ca. 20 Minuten. Beobachte den Ofen und reduziere bei Bedarf auf 170°C, damit die Oberfläche nicht zu stark bräunt.
Guten Appetit
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Herzhafte Kartoffel‑Schinken‑Tarte
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FAQ (Fragen und Antworten) Herzhafte Kartoffel‑Schinken‑Tarte
Wie kann ich die herzhafte Kartoffel‑Schinken‑Tarte noch aufpeppen?
Du kannst weitere Zutaten hinzufügen, z. B. Pilze, Zucchini, Auberginen oder anderes Gemüse, je nach Saison.
Kann ich den Blätterteig ersetzen?
Natürlich! Du kannst Mürbeteig (pasta brisée) verwenden oder einen einfachen Teig aus Mehl und Wasser bzw. Filoteig.
Wie kann ich den Schinken ersetzen?
Du kannst andere Wurstwaren verwenden, z. B. Speck, Salami, Pancetta, Bacon oder zuvor kurz angebratene Würstchen.
Kann man sie in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja! Meine Version wurde in der Heißluftfritteuse bei 180°C für die ersten 12 Minuten gebacken, danach aus der Form genommen und weitere ca. 5 Minuten bei 170°C gegart.
Wie kann ich sie noch schmackhafter und ansprechender machen?
Du könntest sie mit einer zusätzlichen Lage Blätterteig bedecken.
