Zucchini mit mariniertem Thunfisch im Salat, einfach und lecker, Beilage oder leichtes Hauptgericht für ein schnelles Abendessen, sommerliche Idee, frisch, ohne Kochen.
Bei der Hitze brauchte ich etwas Frisches, Schnelles und das keine Herdplatten erfordert 😅, also habe ich diesen Zucchini mit mariniertem Thunfisch im Salat zubereitet, und es war eines dieser Sommerrezepte, die man am nächsten Tag sofort wieder macht.
Die Zucchini mit mariniertem Thunfisch ohne Kochen sind perfekt, wenn du ein leichtes, aber schmackhaftes Gericht suchst. Sie gehören zu den besten schnellen Sommersalaten und zu den meistgesuchten Rezepten mit rohen Zucchini. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und eignen sich sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht zum Abendessen.
Kommt mit in die Küche — heute gibt es Zucchini mit Thunfisch, mariniert, im Salat.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Zucchini
- 1 Esslöffel Kapern
- Zitronensaft
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Minze
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Kirschtomaten (rot und gelb)
- 20 g Rucola
- 3 Esslöffel schwarze Oliven
Schritte
Wasche die Zucchini und schneide sie längs sehr dünn (mit einer Mandoline oder einem Messer). Lege sie in eine Schüssel und würze sie mit Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer, lasse sie 20-30 Minuten ziehen.
Lasse den Thunfisch gut abtropfen und zerpflücke ihn grob mit einer Gabel. Halbiere die Tomaten und mische alles zu den marinierten Zucchini, füge Rucola, Thunfisch, Oliven und Kapern hinzu.
Träufle extra natives Olivenöl darüber, mische vorsichtig und schmecke ab, um Salz und Pfeffer anzupassen.
Guten Appetit
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Zucchini mit mariniertem Thunfisch im Salat
Tipps
Kalt servieren: Stelle den Salat 10 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Du kannst schwarze Oliven oder Parmesanspäne für ein Extra hinzufügen.
Perfekt auch als leichtes Antipasto oder sommerliche Beilage.
Nützliche Tipps:
Schneide die Zucchini sehr dünn für eine perfekte Marinade
Lass sie mindestens 20-30 Minuten ziehen
Verwende Zitronensaft oder Essig, um mehr Geschmack zu erzielen
Wähle qualitativ hochwertigen, gut abgetropften Thunfisch
Füge extra natives Olivenöl kalt hinzu
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FAQ Zucchini mit mariniertem Thunfisch im Salat
Kann man die marinierten Zucchini mit Thunfisch roh essen?
Ja, dünn geschnitten sind sie perfekt zum Marinieren.
Welchen Thunfisch verwenden? Ist das ein vollständiges Gericht?
In Öl oder im eigenen Saft, gut abgetropft.
Wie lange hält es sich im Kühlschrank?
1-2 Tage, gut verschlossen.
