La tortilla de patatas en sartén llevaba tiempo pensándola para cenar, pero nunca la hacía, aunque las patatas me encantan.
Una noche la preparé para cenar y parece extraño, pero nunca la había hecho, a pesar de ser la primera vez salió buenísima y todos la apreciaron, así que fui aprobada.
Lo importante en este caso es cortar las patatas todas del mismo grosor y hervirlas en los minutos recomendados, porque si las hirviéramos demasiado, se romperían al escurrirlas… claro que quedarían muy blandas y eso no sería un problema, pero en la tortilla todas estarían partidas.
Entonces, ¿os ha entrado el gusanillo de hacer esta tortilla de patatas?
Estoy segura de que sí, así que preparémosla para cenar y como siempre espero vuestros correos para saber cómo ha salido o pedir consejos sobre mis recetas!
Kcal 242 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para realizar la Tortilla de patatas en sartén
- 7 Huevos grandes
- 400 g Patatas (peso sin piel)
- q.b. Perejil
- q.b. Sal
- g Pimienta
- 40 ml Leche
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra para la cocción
Preparación de la Tortilla de patatas en sartén
Primero pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 2-3 milímetros de grosor, ponerlas en una cacerola con agua fría, ponerlas a hervir y cuando el agua comience a hervir contar 3 minutos y escurrirlas.
Espolvorear las patatas con un poco de sal y dejarlas así hasta el momento del uso.
Preparar una mezcla batiendo bien los huevos, luego añadir sal, pimienta, perejil, leche y mezclar bien.
Para la cocción utilizar dos sartenes o una sartén doble de esas que se cierran entre sí como hice yo.
Poner el aceite en la sartén y calentar, luego verter la mitad de la mezcla de huevos manteniendo el fuego bajo, distribuir las patatas en rodajas cubriendo toda la superficie y luego verter encima el resto de la mezcla de huevos.
Cerrar la sartén cocinando siempre a fuego moderado durante al menos 10-12 minutos, luego girar la tortilla en la otra sartén manteniéndola siempre cerrada y continuar la cocción.
La tortilla estará lista en aproximadamente media hora.Sígueme en Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
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