Lasaña con calabacines y salchicha es un primer plato con éxito asegurado! Receta sencilla, perfecta para los domingos en familia, pero no solo. Una alternativa más rápida y delicada, pero sabrosa y deliciosa respecto a la lasaña clásica. Probad también la lasaña con champiñones y bechamel y la lasaña con ragú de salchicha. Capas de calabacines frescos, salchicha sabrosa y bechamel cremosa se unen en un plato elegante e irresistible, guardad la receta y hacedla cuanto antes!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 578,48 (Kcal)
- Carbohidratos 37,64 (g) de los cuales azúcares 6,44 (g)
- Proteínas 28,83 (g)
- Grasa 35,07 (g) de los cuales saturados 9,01 (g)de los cuales insaturados 4,97 (g)
- Fibras 2,10 (g)
- Sodio 1.882,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 calabacines
- 3 salchichas
- 1 diente ajo
- 250 g bechamel
- 220 g mozzarella
- 30 g queso parmesano rallado
- 250 g láminas de lasaña finas de huevo
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- 1 Rallador
- 1 Fuente
Cómo preparar la lasaña con calabacines y salchicha
En primer lugar, recortad los extremos de los calabacines y ralladlos con un rallador de agujeros grandes. Soffred un diente de ajo en una sartén con un chorro de aceite de oliva, añadid los calabacines y coced durante 5-6 minutos; salad.
Añadid la salchicha desmenuzada y continuad la cocción hasta que esté dorada. Tras unos 5 minutos, incorporad la bechamel y mezclad.
Repartid un poco de bechamel en el fondo de una fuente, colocad la primera lámina y añadid el relleno preparado.
Formad varias capas, dejando que en la última haya un buen espolvoreado de queso parmesano rallado para que se forme la costra. Hornead durante 15 minutos a 190°C en modo estático.
Conservación y variaciones de la lasaña con calabacines y salchicha
Las lasañas suelen poder prepararse con mucha antelación, porque son de esas preparaciones que, cuando reposan, ganan más sabor. Si sobran, se pueden conservar en el frigorífico en un recipiente hermético. Como último recurso, también se pueden congelar por un máximo de 2 meses, pero solo si se han utilizado ingredientes muy frescos.
