PIZZETTE INTEGRALES con rúcula y aceitunas, sencillas y sabrosas, ideales para tomar como entrante, aperitivo o incluso para una cena informal; fáciles y rápidas de preparar.
Tenía ganas de algo rico pero más ligero de lo habitual y con una masa integral 😍 así nacieron estas pizzette integrales con rúcula y aceitunas, ¡y volaron en un momento!
Las pizzette integrales con rúcula y aceitunas son perfectas si buscas una receta rápida y casera: la masa integral aporta ese sabor rústico típico de la cocina sana, mientras que la rúcula fresca y las aceitunas dan un toque más sabroso y mediterráneo.
Estas pizzette integrales con rúcula y aceitunas son ideales porque combinan sabor, ligereza y practicidad. Se preparan en poco tiempo y puedes personalizarlas con lo que tengas en la nevera; son estupendas para quienes disfrutan de la cocina italiana sencilla pero deliciosa.
Son perfectas para un aperitivo fácil, como entrante apetitoso o también para una cena rápida y sin complicaciones.
Seguidme en la cocina: hoy toca pizzette integrales con rúcula y aceitunas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina integral
- 170 ml agua
- 7 g levadura fresca
- 3 g sal
- rúcula
- 200 g provola
- 100 g aceitunas negras
Pasos
Disuelve la levadura en el agua, pon la harina en un bol y añade el agua poco a poco mezclando; por último incorpora la sal y trabaja un poco la masa.
Pasa a la superficie de trabajo y amasa ligeramente, forma una especie de rectángulo, pliega el lado corto hacia el centro y cúbrelo con el otro lado corto, forma una bola y deja reposar en un bol cubierto con film.
Después de una hora toma la masa y repite los pliegues, deja reposar otra hora más o dos si hace frío.
Divide la masa en 8-10 porciones, forma las pizzette, colócalas en la bandeja, úntalas con aceite y hornea unos diez minutos a 200° o cocínalas en sartén con tapa o en freidora de aire a 180° durante 7-8 minutos dándoles la vuelta.
Rellena con la provola en láminas, cocina el tiempo justo para que se funda y termina con aceitunas, un puñado de rúcula y un chorrito de aceite.
Buen provecho
Si te gusta la receta, pulsa las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
PIZZETTE INTEGRALES con rúcula y aceitunas
Consejos útiles para un resultado perfecto:
Usa una masa integral bien fermentada para una base más esponjosa
No te pases con el relleno para mantener el equilibrio de sabores
Añade la rúcula fresca solo al final de la cocción
Hornea en horno ya caliente para una base crujiente
También están riquísimas frías para un buffet o picnic
Novedad: suscríbete a mi canal de WhatsApp
SÍGUEME EN TELEGRAM Y ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SÍGUEME EN INSTAGRAM
PREGUNTAS FRECUENTES PIZZETTE INTEGRALES con rúcula y aceitunas
¿Puedo preparar las pizzette integrales con rúcula y aceitunas con antelación?
Sí, puedes hornearlas antes y añadir la rúcula en el momento de servir.
¿Tienen bajo índice glucémico?
Sí, tienen un índice glucémico bajo; obviamente hay que vigilar las raciones.
¿Se pueden congelar?
Sí, es mejor congelarlas antes de la cocción.
¿Puedo usar harina no integral?
Sí, pero perderás ese carácter rústico y ligero de la masa integral.
¿Son adecuadas para una dieta ligera?
Sí, sobre todo en comparación con las pizzette tradicionales.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Claro, tomates cherry, otros quesos o verduras a la parrilla funcionan muy bien.
