TORTILLA de CALABACINES y PANCETA en sartén o en freidora de aire, sencilla y sabrosa con parmesano, perfecta para la cena, una idea deliciosa que puedes hacer en 5 minutos, ideal para la dieta cetogénica.
Te cuento la verdad: cuando no tengo ganas de estar demasiado tiempo en los fogones pero quiero algo rico y contundente, esta tortilla es mi salvavidas 😍. Es una de esas recetas listas que solucionan la cena en muy poco tiempo.
La tortilla de calabacines y panceta es un clásico que nunca cansa: los calabacines quedan tiernos y dulces, mientras que la panceta aporta ese toque sabroso y ligeramente crujiente que la hace irresistible. Puedes cocinarla tanto en sartén como en freidora de aire, y siempre queda perfecta.
Esta tortilla de calabacines y panceta es ideal para una cena rápida, pero también para un almuerzo rústico o para llevar. El parmesano une todos los sabores y deja el resultado aún más cremoso y sabroso, sin complicaciones.
Acompáñame en la cocina: hoy toca la tortilla de calabacines y panceta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sartén, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 200 g calabacines
- 2 huevos
- 20 g parmesano rallado
- sal
- pimienta
Pasos
Lava los calabacines y rállalos en un bol con un rallador de agujeros grandes.
Añade los huevos, el parmesano rallado, sal, pimienta y la panceta desgarrada a mano. Mezcla todo bien.
Unta una sartén con aceite, caliéntala y cocina durante unos minutos; luego, con la ayuda de una espátula, dóblala por la mitad, tapa con la tapadera y cocina unos minutos más.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TORTILLA de CALABACINES y PANCETA
Consejos útiles:
Usa calabacines frescos y cortados finos para una cocción uniforme
Dora bien la panceta antes de añadir los huevos
No cocines demasiado la tortilla para mantenerla tierna
En freidora de aire utiliza papel de horno para que no se pegue
También está estupenda fría al día siguiente
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FAQ TORTILLA de CALABACINES y PANCETA
¿Puedo preparar la tortilla de calabacines y panceta con antelación?
Sí, se conserva bien en la nevera durante 1-2 días.
¿Se puede hacer sin panceta?
Sí, queda una versión más ligera y vegetariana.
¿Mejor sartén o freidora de aire?
Ambas están bien: la sartén es más tradicional, la freidora de aire más ligera.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
Sí, queso, cebolla o especias al gusto.
¿Sirve también como táper?
Sí, perfecta para llevar al trabajo o al colegio.
