FRITTATA van COURGETTES en PANCETTA in de pan of in de airfryer, eenvoudig en smaakvol met Parmezaan, perfect voor het avondeten, een leuk idee om in 5 minuten te maken, ideaal voor het ketogeen dieet.
Ik zeg je de waarheid: als ik geen zin heb om lang bij het fornuis te staan maar toch iets lekkers en vullends wil, is deze frittata mijn redder in nood 😍. Het is een van die slimme recepten die het avondeten in een mum van tijd oplossen.
De frittata met courgettes en pancetta is een klassieker die nooit verveelt: de courgettes blijven zacht en lichtzoet, terwijl de pancetta die hartige en licht knapperige toets geeft die hem onweerstaanbaar maakt. Je kunt hem in de pan of in de airfryer bereiden, en hij lukt altijd perfect.
Deze frittata courgettes en pancetta is ideaal voor een snelle avondmaaltijd, maar ook voor een rustieke lunch of om mee te nemen. De Parmezaan bindt alles en maakt het resultaat nog romiger en smaakvoller, zonder gedoe.
Volg me in de keuken, vandaag staat er een frittata met courgettes en pancetta op het menu.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 200 g courgettes
- 2 eieren
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- zout
- peper
Stappen
Was de courgettes en rasp ze in een kom met een grove rasp.
Voeg de eieren, de geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper en de pancetta in stukjes (met de hand gescheurd) toe. Meng alles goed door elkaar.
Vet een pan in, verwarm hem en bak gedurende een paar minuten; met een spatel vouw je hem dubbel, dek af met een deksel en bak nog een paar minuten.
Eet smakelijk
Als je het recept leuk vindt, klik op de sterretjes onderaan het artikel. DANKJEWEL!
FRITTATA van COURGETTES en PANCETTA
Handige tips:
Gebruik verse courgettes en snijd ze dun voor een gelijkmatige garing
Bak de pancetta goed aan voordat je de eieren toevoegt
Bak de frittata niet te lang zodat hij zacht blijft
Gebruik in de airfryer bakpapier zodat hij niet blijft plakken
Ook lekker koud de volgende dag
Nieuw: abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal
VOLG MIJ OP TELEGRAM ACTIVEER MELDINGEN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
FAQ FRITTATA van COURGETTES en PANCETTA
Kan ik de frittata met courgettes en pancetta van tevoren maken?
Ja, hij blijft goed in de koelkast voor 1-2 dagen.
Kan het zonder pancetta?
Zeker, dan wordt het een lichtere, vegetarische versie.
Beter pan of airfryer?
Beide zijn goed: de pan is traditioneler, de airfryer is lichter.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen?
Ja, kaas, ui of kruiden naar smaak.
Is het ook geschikt als maaltijd om mee te nemen?
Ja, perfect om mee te nemen naar werk of school.
