En cierto momento me dije: basta ya de esos paquetes enormes de granola del supermercado. Siempre demasiado dulces, llenos de ingredientes que yo no había elegido y nunca tan crujientes como yo quería.
Así que decidí preparar la granola casera, una versión más sana, más genuina y, sobre todo, 100% personalizable. ¿Y sabes qué? No he vuelto atrás.
Hacer la granola en casa es facilísimo, llena la cocina de buen aroma y te permite crear una granola crujiente tal y como te gusta: con menos azúcares, con frutos secos de calidad y sin aditivos. Se ha convertido en mi receta sana para el desayuno, perfecta para servir con yogur, leche o para picar tal cual.
Si también estás harta de las opciones envasadas, prueba esta granola sin azúcares refinados 🙂.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
GRANOLA CASERA: MÁS RICA Y MÁS FÁCIL
- 300 g copos de avena
- 150 g frutos secos mixtos (yo: almendras, avellanas, nueces)
- 70 ml miel
- 40 ml agua
- 40 ml aceite de coco o de semillas de girasol
- 1 cucchiaino extracto de vainilla
- 100 g gotas de chocolate (añadidas después de la cocción)
Utensilios
GRANOLA CASERA: MÁS RICA Y MÁS FÁCIL
- 1 Tabla de cortar tabla
- 1 Olla ollas
- 1 Bandeja de horno bandeja
Pasos
Preparar la granola es muy sencillo. Pica grueso con el cuchillo los frutos secos.
En un cazo calienta el agua, la miel, el aceite (de semillas o de coco) y la vainilla hasta que estén fluidos.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien
Añade la avena a los frutos secos y extiende sobre una bandeja con papel de horno compactando ligeramente para obtener clústeres crujientes.
Hornea a 160°C durante 30 minutos, removiendo a mitad de cocción.
Deja enfriar completamente y añade las gotas de chocolate o fruta deshidratada.
¡Tu granola casera está lista!🙂
✨Variantes
Granola proteica
Sustituye 50 g de copos por 30 g de proteína en polvo.
Añade 1–2 cucharadas de agua para equilibrar.
Granola tropical
Aceite de coco + sirope de agave.
Añadidos finales: mango deshidratado, coco, anacardos
Granola de cacao y sal marina
Añade 2 cucharadas de cacao amargo + 1 cucharada de agua.
Termina con escamas de sal.
Granola ligera sin aceite
1 clara montada + 2 cucharadas de yogur griego (también sin lactosa).
Resultado: clústeres enormes y secos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo conseguir una granola súper crujiente?
Compacta la mezcla en la bandeja, hornea a baja temperatura y deja enfriar completamente.
¿Se puede hacer sin aceite?
Sí: usa clara de huevo y yogur para obtener una versión más ligera pero igualmente crujiente.
¿Puedo usar copos sin gluten?
Sí, basta con elegir avena certificada sin gluten o sustituir parte de los copos por trigo sarraceno inflado.
