Cheguei num ponto em que pensei: chega daqueles sacos enormes de granola do supermercado. Sempre doces demais, cheios de ingredientes que eu não escolhi e nunca tão crocantes como eu queria.
Então decidi preparar a granola feita em casa, uma versão mais saudável, mais genuína e, acima de tudo, 100% personalizável. E sabe? Eu não voltei mais atrás.
Fazer granola em casa é super fácil, perfuma toda a cozinha e te permite criar uma granola crocante do jeitinho que você gosta: com menos açúcar, com castanhas de qualidade e sem aditivos. Virou minha receita saudável para o café da manhã, perfeita para servir com iogurte, leite ou para beliscar assim mesmo.
Se você também está cansada das opções embaladas, experimente esta granola sem açúcares refinados 😊.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
GRANOLA FEITA EM CASA: MAIS GOSTOSA E MAIS SIMPLES
- 300 g flocos de aveia
- 150 g mix de castanhas (eu: amêndoas, avelãs, nozes)
- 70 ml mel
- 40 ml água
- 40 ml óleo de coco ou óleo de girassol
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 100 g gotas de chocolate (acrescentadas depois de assar)
Utensílios
GRANOLA FEITA EM CASA: MAIS GOSTOSA E MAIS SIMPLES
- 1 Tábua tábua
- 1 Panela panelas
- 1 Assadeira assadeira
Passos
Preparar a granola é muito simples. Pique grosseiramente as castanhas com uma faca.
Em uma panelinha, aqueça água, mel, óleo (de sementes ou de coco) e extrato de baunilha até ficarem líquidos.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem.
Acrescente a aveia às castanhas e espalhe em uma assadeira forrada com papel vegetal, compactando levemente para obter clusters crocantes.
Asse a 160°C por 30 minutos, mexendo na metade do tempo.
Deixe esfriar completamente e acrescente as gotas de chocolate ou frutas desidratadas.
Sua granola feita em casa está pronta!😊
✨Variações
Granola proteica
Substitua 50 g de flocos por 30 g de proteína em pó.
Adicione 1–2 colheres de sopa de água para equilibrar.
Granola tropical
Use óleo de coco + xarope de agave.
Adições finais: manga desidratada, coco, castanha de caju
Granola com cacau e sal marinho
Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar + 1 colher de sopa de água.
Finalize com flocos de sal.
Granola light sem óleo
1 clara batida + 2 colheres de sopa de iogurte grego (também sem lactose).
Resultado: clusters enormes e secos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como deixar a granola super crocante?
Compacte na assadeira, asse em temperatura baixa e deixe esfriar completamente.
É possível fazer sem óleo?
Sim: use clara e iogurte para obter uma versão mais leve, mas ainda crocante.
Posso usar flocos sem glúten?
Sim, basta escolher aveia certificada sem glúten ou substituir parte dos flocos por trigo sarraceno tufado.
