À un moment donné je me suis dit : assez de ces gros sachets de granola du supermarché. Toujours trop sucrés, pleins d’ingrédients que je n’avais pas choisis et jamais vraiment croustillants comme je le voulais.
Du coup j’ai décidé de préparer le granola fait maison, une version plus saine, plus authentique et surtout 100 % personnalisable. Et tu sais quoi ? Je ne suis pas revenue en arrière.
Faire son granola à la maison, c’est super simple, ça embaume toute la cuisine et ça te permet de créer un granola croustillant exactement comme tu l’aimes : moins de sucre, des fruits à coque de qualité et sans additifs. C’est devenu ma recette saine pour le petit-déjeuner, parfaite avec du yaourt, du lait ou à grignoter comme ça.
Si toi aussi tu en as marre des options industrielles, essaie ce granola sans sucres raffinés 😊.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
GRANOLA FAIT MAISON : PLUS BON ET PLUS SIMPLE
- 300 g flocons d'avoine
- 150 g mélange de fruits secs (moi : amandes, noisettes, noix)
- 70 ml miel
- 40 ml eau
- 40 ml huile de coco ou huile de tournesol
- 1 cucchiaino extrait de vanille
- 100 g pépites de chocolat (ajoutées après cuisson)
Ustensiles
GRANOLA FAIT MAISON : PLUS BON ET PLUS SIMPLE
- 1 Tagliere tagliere
- 1 Pentola pentole
- 1 Teglia da forno teglia
Étapes
Préparer le granola est très simple. Hache grossièrement les fruits secs au couteau.
Dans une petite casserole, chauffe l’eau, le miel, l’huile (de tournesol ou de coco) et la vanille jusqu’à obtenir un mélange fluide.
Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélange bien.
Ajoute les flocons d’avoine aux fruits secs et étale le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson en compactant légèrement pour obtenir des clusters bien croustillants.
Fais cuire à 160°C pendant 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Laisse refroidir complètement puis ajoute les pépites de chocolat ou les fruits déshydratés.
Ton granola fait maison est prêt ! 😊
✨Variantes
Granola protéiné
Remplace 50 g de flocons par 30 g de protéines en poudre.
Ajoute 1–2 cuillères à soupe d’eau pour équilibrer.
Granola tropical
Huile de coco + sirop d’agave.
Ajouts en fin de cuisson : mangue séchée, noix de coco, noix de cajou
Granola cacao et sel marin
Ajoute 2 cuillères à soupe de cacao amer + 1 cuillère à soupe d’eau.
Termine avec quelques grains de sel.
Granola allégé sans huile
1 blanc d’œuf monté + 2 cuillères à soupe de yaourt grec (aussi sans lactose).
Résultat : de gros clusters bien secs et croustillants.
FAQ (Questions / Réponses)
Comment obtenir un granola super croustillant ?
Compacte-le bien sur la plaque, fais cuire à basse température et laisse-le refroidir complètement avant de le casser.
Peut-on le faire sans huile ?
Oui : utilise du blanc d’œuf et du yaourt pour une version plus légère mais tout de même croustillante.
Puis-je utiliser des flocons sans gluten ?
Oui, choisis de l’avoine certifiée sans gluten ou remplace une partie des flocons par du sarrasin soufflé.
