¿Tenéis tanto chocolate para reciclar? ¡Preparamos juntos el plumcake con chocolate de los huevos de Pascua! Haremos un postre esponjoso, delicioso y muy aromático, ¡perfecto para el desayuno o la merienda de toda la familia!
Necesitaréis poquísimos ingredientes, además del chocolate de los huevos, para crear esta bomba de sabor que se deshace en la boca. ¡Veréis que acabaréis comprando más huevos para prepararlo una y otra vez!
El año pasado os propuse la torta tenerina con chocolate negro porque había recibido un huevo de Pascua 100% negro y aproveché para preparar este postre que aún no estaba en el blog. Para dar salida al chocolate de los huevos de Pascua, también el año pasado publiqué el tiramisú en el huevo de Pascua con galletas y la crema para tiramisú. Un postre muy llamativo, perfecto para una cena con amigos.
Encontraréis los enlaces clicables de estas recetas a continuación, además de los brownies de chocolate y los huevitos rellenos con Philadelphia y Kinder Bueno. Cada enlace os llevará directamente a la receta que hayáis elegido leer.
Os recuerdo que os espero cada mañana en el grupo y en la página de Facebook de Le Ricette di Bea con la Receta del Día. ¡Una cita imprescindible para empezar el día todos juntos con un capricho dulce o salado!
Pero ahora vamos con la receta de hoy: el plumcake con chocolate de los huevos de Pascua, una receta de reciclaje fácil, deliciosa y con la video-receta paso a paso que encontraréis a continuación.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Primavera
- Energía 520,19 (Kcal)
- Carbohidratos 68,30 (g) de los cuales azúcares 32,31 (g)
- Proteínas 9,81 (g)
- Grasa 26,05 (g) de los cuales saturados 11,02 (g)de los cuales insaturados 13,87 (g)
- Fibras 8,13 (g)
- Sodio 108,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para un plumcake con chocolate de los huevos de Pascua
- 250 g harina
- 3 huevos
- 50 g azúcar
- 150 ml leche (a temperatura ambiente)
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 50 ml aceite de semillas
- 1 pizca sal
- 200 g chocolate (en mi caso, de leche de los huevos de Pascua)
- cantidad necesaria chocolate (para la decoración)
- cantidad necesaria azúcar moreno (para la decoración)
Para que el plumcake quede aún más esponjoso, podéis añadir unos 30-40 gramos de fécula de patata a la masa junto con la harina. Este ingrediente ayuda a que la mezcla resulte más esponjosa y, una vez horneado, el plumcake quedará más tierno.
Utensilios para preparar el plumcake con chocolate para reciclar los huevos de Pascua
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Báscula
- 1 Molde para plumcake de 25 cm
- 1 Espátula
- 1 Horno
- 1 Tamiz
- 1 Cuchara
Pasos de la receta del plumcake con chocolate de los huevos de Pascua
Lo primero que tengo que hacer es precalentar el horno en modo estático a 180 grados, para que esté bien caliente cuando vaya a hornear el dulce de hoy.
Empiezo la preparación rompiendo los huevos, a temperatura ambiente, en un bol. Añado el azúcar y una pizca de sal. Pongo en marcha la batidora eléctrica y trabajo la mezcla durante un par de minutos a velocidad media. Debo obtener una crema espumosa y densa. A continuación añado a hilo la cantidad de leche, a temperatura ambiente, y de aceite de semillas, continuando a baja velocidad con la batidora. Apago las varillas y continúo la preparación añadiendo la harina y el sobre de levadura, preferiblemente sin sabor a vainilla.
Cojo un tamiz y, con una cuchara, incorporo la harina y el sobre de levadura. Terminadas las dosis de ambos, vuelvo a encender la batidora eléctrica a la mínima velocidad y trabajo la mezcla. Una vez obtenida una masa consistente, apago el aparato y continúo.
Troceo groseramente la cantidad de chocolate. En mi caso eran dos huevos de Pascua distintos: uno completamente de leche y el otro Kinder. Mezclo de abajo hacia arriba con una espátula para no desinflar la mezcla y para integrar el chocolate.
Cojo un molde para plumcake de 25 cm y, con un hilo de aceite de semillas, unto el fondo y los bordes. Espolvoreo ligeramente con un poco de harina. Vierto en su interior la masa del plumcake. Desmigo con las manos un poco más de chocolate y espolvoreo con azúcar moreno.
Horno el plumcake en la parte central del horno y lo dejo hornear entre 35 y 40 minutos aproximadamente. Siempre hago la prueba del palillo antes de apagar el horno y, por tanto, de sacar el plumcake. Dejaré enfriar el plumcake sobre la encimera de la cocina durante al menos una hora antes de desmoldarlo.
Por este motivo, en las fotos veis el plumcake todavía en el molde: no tenía tiempo de esperar una hora para sacarlo y fotografiarlo sin él. Tenía que ir a trabajar y me apañé así. El plumcake queda alto y esponjoso, super sabroso y aromático!
No me queda más que desearos buen provecho y recordaros que os espero cada día aquí en mi blog con muchas recetas fáciles, rápidas y buenísimas como esta!
Consejos, variaciones y conservación del plumcake con chocolate de Pascua
Consejos para preparar un delicioso plumcake de chocolate: batir bien los huevos con las varillas es fundamental para obtener una mezcla espumosa y densa que consiga mantener en superficie los trocitos de chocolate de los huevos de Pascua. Cuando rompáis el chocolate con las manos, haced trozos ni demasiado grandes ni demasiado pequeños. Si son muy grandes podrían hundirse en la masa hasta el fondo del molde; si son muy pequeños, no se notarán en el bizcocho ni siquiera por rebanada. No subáis demasiado la temperatura del horno porque corréis el riesgo de que se os dore por fuera y quede poco hecho por dentro. Comprobad la cocción a partir de los 35 minutos con un palillo y, si hace falta, prolongad la cocción. Para mi plumcake, 36 minutos fueron más que suficientes.
Variaciones de la receta: si no tenéis huevos de Pascua pero habéis llegado a esta receta, podréis sustituirlos por trocitos de barrita de chocolate, gotas de chocolate de tamaño medio-grande o por cubitos de Nutella congelados previamente usando un papel de horno para colocarlos en el congelador.
Conservación del plumcake de chocolate: podréis conservar el dulce en un recipiente para pasteles con tapa durante un par de días. Se mantendrá esponjoso y sabroso como recién horneado. Estoy segura de que no sobrará nada, pero si así fuese sabréis cómo conservarlo. También podéis cortar el bizcocho en rebanadas algo gruesas, envolverlas en papel de horno y meterlas en bolsas para congelar. Podréis guardar las rebanadas en el congelador durante aproximadamente un mes. Cuando queráis consumirlas, sólo tendréis que sacar las bolsas y ponerlas en la nevera la noche anterior para que se descongelen poco a poco. Tras toda la noche, dejad las bolsas unos diez minutos sobre la encimera antes de servir, para que lleguen a temperatura ambiente.
