Tarta esponjosa de naranja la tarta que llena toda la casa con su delicioso aroma. Es un postre que consigue iluminar la cocina incluso antes de salir del horno, cuenta una estación, el color del sol aunque sea invierno. Basta rallar la piel de una naranja fresca para que el aire se llene de una fragancia intensa, cítrica, capaz de evocar tardes de invierno, dulces sencillos y deliciosos. Las naranjas no solo son deliciosas, sino también valiosas desde el punto de vista nutricional. Ricas en vitamina C, fibra, antioxidantes y minerales. Solo con su color alegran y traen el sol incluso en un día gris y lluvioso. Me encantan los Postres con naranja, la piel ofrece un aroma intenso, el zumo aporta humedad a la masa y una ligera acidez que equilibra el azúcar creando una combinación perfecta. Con las naranjas no dejéis de ver también las recetas de Postres con naranja y chocolate y la receta de las Rosquillas con naranja y ricotta. La tarta esponjosa de naranja es perfecta para el desayuno, ideal para la merienda y maravillosa para servir con un ligero espolvoreado de azúcar glas también después de la cena, y es perfecta también para rellenar con mermelada o una deliciosa crema de naranja. Tierna al corte, húmeda en su punto, con esa fragancia cítrica que permanece en el aire e invita a tomar otra porción. Precalienta el horno, elige naranjas aromáticas y déjate guiar por su aroma. Porque a veces la felicidad tiene el color de la naranja y el aroma de una tarta recién hecha
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: Para un molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 173,29 (Kcal)
- Carbohidratos 28,00 (g) de los cuales azúcares 13,48 (g)
- Proteínas 3,22 (g)
- Grasa 6,36 (g) de los cuales saturados 1,18 (g)de los cuales insaturados 5,00 (g)
- Fibras 2,81 (g)
- Sodio 14,64 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta de naranja
- 2 huevos
- 110 g azúcar
- 170 g harina
- 2 naranjas (no tratadas)
- 50 ml aceite de semillas
- 1/2 sobre levadura en polvo para repostería (8 gramos)
- cantidad necesaria azúcar glas (para decorar)
Qué hace falta
- Batidora de mano
- Molde
Cómo preparar la Tarta esponjosa de naranja
Lava las naranjas. Ralla la piel de una naranja y resérvala. Luego exprime las naranjas para obtener el zumo. Necesitarás 120 ml de zumo de naranja
Montar los huevos con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 6-7 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa
Añade a los huevos montados la piel de naranja, el zumo y el aceite de semillas. Mezcla
Continúa añadiendo la harina tamizada y la levadura para repostería. Mezcla
Vierte la masa en un molde de 20 cm de diámetro, preferiblemente desmontable, engrasado o forrado con papel de horno. Hornea la tarta esponjosa de naranja en el horno precalentado a 180°C en modo estático durante 35-40 minutos.
Haz siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción también en el interior. Deja enfriar el dulce antes de desmoldarlo sobre una fuente y decóralo al gusto con azúcar glas
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Para un molde de 24-26 cm de diámetro: 3 huevos, 160 g de azúcar, 160 ml de zumo de naranja, la piel de 2 naranjas, 270 g de harina, un sobre de levadura para repostería
Los consejos de Loredana
La tarta se conserva esponjosa y tierna durante 2-3 días en un recipiente o bajo una campana
No te pierdas también la receta de la Bizcocho esponjoso de naranja
Vuestras preguntas
¿Cómo evitar que la tarta de naranja se seque?
No prolongues demasiado la cocción y comprueba con un palillo: debe salir seco pero no totalmente deshidratado. Conserva la tarta bien cubierta para mantener la humedad
