Zachte sinaasappeltaart de taart die het hele huis vult met zijn heerlijke geur. Het is een dessert dat de keuken al verlicht voordat het uit de oven komt, het roept een seizoen op, de kleur van de zon zelfs als het winter is. Het is genoeg om de schil van een sinaasappel te raspen zodat de lucht zich vult met een intense, citrusachtige geur die wintermiddagen, eenvoudige en verrukkelijke zoetigheden kan oproepen. De sinaasappels zijn niet alleen heerlijk, maar ook waardevol vanuit voedingsoogpunt. Rijk aan vitamine C, vezels, antioxidanten en mineralen. Hun kleur alleen al maakt vrolijk en brengt de zon terug, zelfs op een grijze en sombere dag. Ik hou van Desserts met sinaasappels, de schil geeft een intense geur, het sap zorgt voor vocht in het beslag en een milde zuurtegraad die de suiker in evenwicht brengt en een perfecte combinatie creëert. Met sinaasappels mag je ook de recepten voor Desserts met sinaasappel en chocolade en het recept voor Machtig zachte donuts met sinaasappel en ricotta niet missen. De sinaasappeltaart is perfect voor het ontbijt, ideaal voor de tussendoortje en heerlijk om te serveren met een lichte bestuiving van poedersuiker ook na het diner, en hij is ook perfect om te vullen met jam of een verrukkelijke sinaasappelcrème. Zacht bij het snijden, vochtig op het juiste punt, met die citrusgeur die in de lucht blijft en uitnodigt tot nog een stuk. Zet de oven aan, kies geurende sinaasappels en laat je leiden door hun aroma. Want soms heeft geluk de kleur van sinaasappel en de geur van een net gebakken taart
MIS DIT OOK NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: Voor een taartvorm van 20 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 173,29 (Kcal)
- Koolhydraten 28,00 (g) waarvan suikers 13,48 (g)
- Eiwitten 3,22 (g)
- Vet 6,36 (g) waarvan verzadigd 1,18 (g)waarvan onverzadigd 5,00 (g)
- Vezels 2,81 (g)
- Natrium 14,64 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de sinaasappeltaart
- 2 eieren
- 110 g suiker
- 170 g bloem
- 2 sinaasappels (onbespoten)
- 50 ml zonnebloemolie
- 1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
- naar behoefte poedersuiker (om te garneren)
Wat je nodig hebt
- Mixer
- Bakvorm
Hoe je de zachte sinaasappeltaart bereidt
Was de sinaasappels. Rasp de schil van één sinaasappel en zet deze apart. Pers vervolgens de sinaasappels om het sap te verkrijgen. Je hebt 120 ml sinaasappelsap nodig
Klop de eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 6-7 minuten tot je een licht en schuimig mengsel hebt
Voeg aan de geklopte eieren de sinaasappelschil, het sap en de zonnebloemolie toe. Meng goed
Blijf mengen en voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Roer tot een egaal beslag
Giet het beslag in een taartvorm van 20 cm diameter, bij voorkeur een afneembare springvorm, ingevet of bekleed met bakpapier. Bak de zachte sinaasappeltaart in een voorverwarmde oven op 180° in de conventionele stand gedurende 35-40 minuten.
Doe altijd de priktest met een satéprikker om te controleren of de binnenkant gaar is. Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en garneer naar wens met wat poedersuiker
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Voor een taartvorm van 24-26 cm diameter: 3 eieren, 160 g suiker, 160 ml sinaasappelsap, de schil van 2 sinaasappels, 270 g bloem, één zakje bakpoeder
Tips van Loredana
De taart blijft zacht en luchtig gedurende 2-3 dagen in een afgesloten bak of onder een stolp
Mis ook het recept voor de Zachte sinaasappelcake niet
Veelgestelde vragen
Hoe voorkom ik dat de sinaasappeltaart droog wordt?
Verleng de baktijd niet te veel en controleer met een satéprikker: deze moet droog uitkomen, maar niet volledig verschroeid. Bewaar de taart goed afgedekt om het vocht te behouden
Mag ik chocoladedruppels toevoegen?
Zeker. Pure chocoladedruppels passen perfect bij sinaasappel en creëren een heerlijke en verfijnde tegenstelling. Je kunt ze ook vervangen door 70 gram pure chocolade in kleine stukjes
Is het beter om biologische sinaasappels te gebruiken?
Ja, beter als je de schil gebruikt. Biologische, onbespoten sinaasappels zijn ideaal om een intense en natuurlijke smaak te krijgen zonder chemische resten
