Los crackers crujientes con semillas caseros no llevan ingredientes raros, son muy crujientes y saludables y ya se han convertido en un básico en mi despensa.
Muy fáciles de hacer y, sobre todo, sabrosos y sanos: se preparan en poquísimos minutos mezclando todos los ingredientes con un poco de aceite, se extienden en una lámina fina y al horno.
Es una receta versátil, ya que se pueden añadir o quitar algunas semillas según el gusto personal, lo mismo con las especias; yo elegí orégano, pero si se quiere se pueden usar pimentón, romero, cebollino y muchos otros aromas.
Se mantienen crujientes durante mucho tiempo y son un excelente y saludable tentempié para picar (siempre sin exagerar).
OTRAS RECETAS INTERESANTES:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 3 Minutos
- Tiempo de cocción: 18 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 cucharadas semillas de chía
- 2 cucharadas semillas de lino
- 3 cucharadas semillas de calabaza
- 5 cucharadas semillas de girasol
- 1 cucharada semillas de sésamo
- 7 cucharadas harina de avena
- 2 pizcas sal fina
- orégano seco (al gusto)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 400 ml agua
Utensilios
- Papel de horno
- Bandeja de horno
Pasos
Poner las semillas de lino y las semillas de chía en remojo en el agua durante unos 15 minutos; deben absorber toda el agua y volverse gelatinosas.
Añadir todas las demás semillas.
Incorporar la harina, la sal y el orégano o las especias al gusto.
Verter el aceite y mezclar bien.
Extender la masa obtenida entre dos hojas de papel de horno y pasar el rodillo para aplanarla bien.
Retirar con cuidado la hoja de papel de horno superior y, con un cuchillo, hacer líneas horizontales y verticales para obtener cuadrados o rectángulos. Cocer en horno ya caliente a 170°C con ventilación (convección) durante unos 18 minutos o, si se usa horno estático, a 180°C durante unos 20’. Si se desea, a mitad de la cocción se puede pincelar la superficie con un poco de aceite y terminar de hornear. Una vez fríos, siguiendo las marcas, se pueden partir.
Conservación
Se conservan en la despensa durante mucho tiempo.
