De krokante crackers met zaden uit eigen keuken bevatten geen rare ingrediënten, zijn heel knapperig en gezond en zijn inmiddels een vaste aanwezigheid in mijn voorraadkast.
Heel eenvoudig te maken en vooral lekker en gezond; ze worden in enkele minuten bereid door alle ingrediënten met een beetje olie te mengen, uit te rollen tot een dunne plak en in de oven te schuiven.
Het is een veelzijdig recept omdat je zaden kunt toevoegen of weglaten naar persoonlijke smaak, evenals kruiden; ik heb oregano gekozen, maar je kunt ook paprika, rozemarijn, bieslook en vele andere smaakmakers gebruiken.
Ze blijven lang knapperig en zijn een uitstekende en gezonde snack om op te knabbelen (maar niet te veel natuurlijk).
ANDERE INTERESSANTE RECEPTEN:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 3 Minuten
- Kooktijd: 18 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Veganistisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 eetlepels chiazaad
- 2 eetlepels lijnzaad
- 3 eetlepels pompoenpitten
- 5 eetlepels zonnebloempitten
- 1 eetlepel sesamzaad
- 7 eetlepels havermoutmeel
- 2 snufjes fijn zout
- gedroogde oregano (naar smaak)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 400 ml water
Benodigdheden
- Bakpapier
- Teglia da forno
Stappen
Leg lijnzaad en chiazaad circa 15 minuten in het water; ze moeten al het water opnemen en gelachtig worden.
Voeg alle andere zaden toe.
Voeg het meel, het zout en de oregano toe, of andere kruiden naar smaak.
Giet de olie erbij en meng goed.
Rol het deeg tussen twee vellen bakpapier uit met een deegroller tot een dunne laag.
Haal voorzichtig het bovenste vel bakpapier weg en snijd met een mes horizontale en verticale lijnen om vierkantjes of rechthoeken te krijgen. Bak in een voorverwarmde oven op 170°C (hetelucht) gedurende ongeveer 18 minuten, of in een gewone oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten. Eventueel kun je halverwege de baktijd het oppervlak licht bestrijken met olie en verder bakken. Laat ze afkoelen en breek ze in stukken langs de sneden.
Bewaren
Je kunt ze lange tijd in de voorraadkast bewaren.
