El plumcake 7 vasitos stracciatella es la versión aún más golosa del clásico bizcocho de yogur que todos quieren: esponjoso, alto y facilísimo de preparar, sin necesidad de báscula.
Si también buscas un dulce para el desayuno o la merienda que siempre salga perfecto, este es el indicado: basta un vasito de yogur fiordilatte y pocos ingredientes para obtener un plumcake tierno durante días, enriquecido con muchas gotas de chocolate que lo hacen irresistible desde el primer bocado.
Esta receta nace de mi base queridísima del plumcake 7 vasetti, una de las más buscadas y replicadas en el blog, precisamente porque es rápida, práctica y apta para todos. Y si te gustan este tipo de dulces esponjosos y caseros, te recomiendo probar también estas recetas, son todas variantes perfectas para el desayuno de toda la familia:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 1 vasito yogur (de nata o fiordilatte)
- 3 huevos
- 2 vasitos azúcar
- 3 vasitos harina 00
- 1 vasito aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o un sobre de vainillina)
- Medio vasito gotas de chocolate
Pasos
En un bol rompe los huevos y añade el azúcar, luego bate con las varillas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade el yogur fiordilatte y el aceite de girasol, continuando mezclando.
Añade la harina poco a poco, luego incorpora la levadura tamizada y el extracto de vainilla.
En este punto añade las gotas de chocolate ligeramente enharinadas y mezcla con cuidado con una espátula para distribuirlas de forma uniforme.
Vierte la masa en un molde para plumcake engrasado y enharinado o forrado con papel de horno.
👉 Si quieres un resultado aún más goloso, añade algunas gotas de chocolate también por la superficie.
Hornea en horno estático a 180°C durante unos 35-40 minutos, realizando siempre la prueba del palillo.
Deja enfriar antes de cortar.
El plumcake 7 vasitos stracciatella se conserva:
– a temperatura ambiente durante 3-4 días, bien cubierto
– bajo una campana para tartas o en un recipiente hermético
💡 Consejos
– Enharina siempre las gotas de chocolate para evitar que se hundan en el fondo.
– No trabajes demasiado la masa después de añadir la levadura.
– Usa yogur a temperatura ambiente para un resultado más esponjoso.
– Si quieres una versión aún más golosa, sustituye parte del yogur por yogur de vainilla.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro tipo de yogur?
Sí, puedes usar también yogur de vainilla.
¿Puedo usar gotas de chocolate negro o con leche?
Sí, elige el que prefieras, ambos son perfectos.
