La tortita de patatas y calabacines en sartén es una receta rápida y riquísima. La hice hace unos días para cenar y la devoramos en un abrir y cerrar de ojos. La tortita de patatas y calabacines en sartén se prepara en menos de 10 minutos y es suave, sabrosa y muy apetecible, sin huevo y sin horno; les encantará también a los más pequeños y está buenísima también fría 😀
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: sartén de 20 cm
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 500 g patatas
- 250 g calabacines
- 100 g harina 00
- 100 g speck
- 50 g parmesano rallado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto especias
Pasos
◾ La tortita de patatas y calabacines en sartén es súper fácil y rapidísima de preparar: primero limpia los calabacines y rállalos con un rallador de agujeros grandes; apriétalos con un tenedor para que suelten un poco de líquido.
◾ Ralla también las patatas ya peladas, añade la harina, el parmesano rallado, las especias al gusto (yo puse pimentón, tomillo y romero), sal, pimienta negra y mezcla; añade después el speck picado en trozos gruesos y mezcla bien todos los ingredientes.
◾ Echa el aceite en la sartén y caliéntalo; añade la mezcla, nivélala bien y tapa con una tapa. Deja cocinar la tortita a fuego lento durante 10 minutos, dale la vuelta como si fuera una tortilla y continúa la cocción otros 10 minutos.
Notas:
La tortita de patatas y calabacines en sartén se conserva en la nevera un par de días. Para una versión vegetariana, no uses speck. Si quieres hacerla más deliciosa, añade como relleno un poco de queso fundente.
Otras recetas similares con patatas y/o calabacines AQUÍ
