Los polos de fruta fresca son postres fríos y refrescantes, imprescindibles en verano para combatir el bochorno; además, son fáciles de preparar en casa. Si no tienes moldes específicos, puedes usar vasos simples o recipientes aptos para el congelador. En este caso, vamos a preparar polos de fresa. No obstante, con el mismo procedimiento podéis preparar polos de fruta de distinto sabor: de mora, de sandía, de melocotón… O añadir al almíbar de azúcar unas cucharadas de jarabe de menta, de orzata o del sabor que prefieras. A continuación, veamos juntos qué hace falta para nuestros polos de fruta fresca caseros:
Receta -> Helado de fruta instantáneo, casero
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: para 10 polos pequeños
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 200 g fresas
- 150 g azúcar
- zumo de 1/2 limón
- 250 ml agua
Pasos
Lava rápidamente las fresas en agua con hielo, escúrrelas y sécalas bien.
Quítales el rabito, tritúralas con una batidora y pasa la mezcla por un colador, recogiéndola en un bol.
En un cazo, disuelve el azúcar con el agua a fuego bajo. Deja hervir el almíbar un par de minutos, luego retíralo del fuego y deja que se enfríe.
Recoge el puré de fresas, añade el zumo de limón y el almíbar ya frío, y mezcla todo.
Rellena los moldes para polos, inserta en el centro un palito de madera y mete en el congelador durante al menos 3 horas.
Los polos de fruta fresca están listos para servir. Se pueden conservar en el congelador durante aproximadamente 2 semanas.
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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