Os picolés de fruta fresca são sobremesas geladas e refrescantes, indispensáveis no verão para combater o calor, além de serem fáceis de preparar em casa. Na falta de formas específicas, você pode usar copos simples ou recipientes próprios para congelamento. Neste caso, faremos picolés de morango. Contudo, com o mesmo procedimento você pode preparar picolés de outros sabores: de amora, de melancia, de pêssego… Ou adicionar ao xarope de açúcar algumas colheres de xarope de hortelã, de orzata ou de qualquer outro sabor que você prefira. A seguir, vemos juntos o que é necessário para os nossos picolés de fruta fresca caseiros:
Receita -> Sorvete de fruta instantâneo, feito em casa
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 5 Minutos
- Porções: para 10 picolés pequenos
- Métodos de cozimento: Fogão
Ingredientes
- 200 g morangos
- 150 g açúcar
- suco de 1/2 limão
- 250 ml água
Passos
Lave rapidamente os morangos em água gelada, escorra e seque bem.
Remova os cabinhos, depois bata-os com um mixer e passe a mistura por uma peneira, recolhendo-a em uma tigela.
Em uma panelinha, dissolva o açúcar na água em fogo baixo. Deixe o xarope ferver por um par de minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar.
Retome o purê de morango, acrescente o suco de limão e o xarope já frio e misture tudo.
Preencha as formas próprias para picolé, colocando um palito de madeira no centro, e leve ao freezer por pelo menos 3 horas.
Os picolés de fruta fresca estão prontos para servir. Podem ser conservados no freezer por cerca de 2 semanas.
Bom apetite e… até a próxima receita!
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