El Pan y calabacines en carroza son unos sencillos sándwiches de pan relleno, que luego se fríen en abundante aceite. Una receta que envuelve el pan de molde con otros ingredientes, como calabacines rallados, jamón cocido y lonchas de queso, pero puedes sustituirlos a tu gusto por queso fundente u otro embutido. Un aperitivo o plato único muy fácil de preparar, una verdadera delicia.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4 unidades
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes Pan y calabacines en carroza
- 2 calabacines
- 4 lonchas jamón cocido
- 8 rebanadas pan de molde
- 8 rebanadas lonchas de queso
- 2 huevos
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 500 ml aceite de cacahuete
- 150 g pan rallado
Utensilios Pan y calabacines en carroza
- Cacerola
- Espumadera
- Colador
- Rallador
- Cuchara
- Platos
- Rodillo
- Tabla de cortar
- Tenedor
- Termómetro
Pasos Pan y calabacines en carroza
Para cocinar el Pan y calabacines en carroza empezamos por los calabacines, que hay que lavar, secar y rallar.
Ralla los calabacines directamente en un colador con un plato debajo para recoger el líquido que sueltan.
Sala y añade pimienta al gusto, mezcla y deja reposar al menos 30 minutos.
Para eliminar todo el agua, exprímelos con las manos.
Sobre una tabla y con la ayuda de un rodillo aplasta el pan de molde y prepara el pan en carroza.
En la primera rebanada coloca una cucharada de calabacín, a continuación una loncha de queso, jamón cocido, otra loncha de queso, calabacín y cierra con otra rebanada de pan.
Ahora cierra bien los bordes del pan con un tenedor.
En un plato bate un huevo y pasa el pan por él, cubriendo toda su superficie.
Finalmente pásalo por el pan rallado; intenta cubrirlo lo mejor posible para que la loncha de queso no se salga durante la cocción.
Una vez que los 4 pan y calabacines estén listos, lleva el aceite de girasol a una temperatura de 175° / 180° (temperatura ideal para freír).
Introduce un pan a la vez y cocina 2 minutos por cada lado, dándoles la vuelta con una espumadera.
Cuando estén cocidos y veas una costra dorada, colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente, recién hechos, bien calientes y con el queso fundido.
Si queréis compartir vuestras especialidades en la cocina podéis uniros al grupo Arte e fantasia a tavola
Arte e fantasia a tavola os espera con muchas más recetas nuevas e interesantes, y sobre todo siempre sencillas de preparar en poco tiempo; nos encontráis en inicio en el sitio Arte e fantasia a tavola
Si os gustan nuestras recetas y queréis estar siempre al tanto, podéis seguirnos dejando un «me gusta» en la página de Facebook haciendo clic en Arte e fantasia a tavola
También podéis seguirme en Pinterest haciendo clic AQUÍ
Estamos también en el nuevo canal de YouTube haciendo clic AQUÍ
Aprovecho la ocasión para dar las gracias a todos los que han pasado y pasarán por aquí por las visitas, por los comentarios….
