El pudín de fresas es un delicioso postre de cuchara primaveral, fácil de preparar.
Ingredientes sencillos, sin gelatina ni colapescado, es perfecto como postre al final de la comida, para una fiesta, un buffet o una merienda; para mayores y pequeños, goloso e irresistible.
Lee cómo hacer el pudín de fresas con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 400 g fresas (+ algunas para decorar)
- 200 ml leche
- 120 g azúcar
- 30 g maicena
- zumo de limón (de un limón)
Preparación del pudín de fresas
Lava los 400 g de fresas, quítales el rabito y córtalas en trozos.
Recógelas en una batidora y tritúralas hasta obtener un puré; luego filtra la mezcla y reserva la pulpa.En un cazo, fuera del fuego, mezcla la maicena con el azúcar y añade la leche poco a poco, batiendo con unas varillas para que no se formen grumos.
Añade también el zumo de un limón filtrado y la mitad del puré de fresas filtrado, mezclando siempre con las varillas.Lleva el cazo al fuego, a temperatura media, sin dejar de remover hasta que la mezcla se espese.
Reparte la mezcla entre cuatro cuencos, deja que se enfríe a temperatura ambiente y después mételos en el frigorífico durante una hora, junto con la pulpa de fresas sobrante.
En el momento de servir, decora tu pudín de fresas con un poco de la pulpa reservada y algunas fresas frescas.
Notas
Visita también la recopilación Postres de cuchara con fresas: 6 recetas irresistibles con muchas ideas golosas y fáciles de preparar: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
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Preguntas y Respuestas
¿Cómo y durante cuánto tiempo se conserva el pudín de fresas?
Se conserva en el frigorífico durante dos o tres días, bien cubierto con film transparente.
