Los muffins de yogur y fresas son esos pastelitos que alegran al instante: tienen aroma a limón, son esponjosos como una nube y están llenos de fresas jugosas. Perfectos para el desayuno, la merienda o para llevar, se preparan en pocos minutos con ingredientes sencillos que casi siempre tenemos en casa. Una receta rápida, casera y súper deliciosa que conquista a mayores y pequeños.
Prueba también estas recetas con las fresas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 2 huevos
- 200 g azúcar
- 50 ml aceite de semillas
- 270 g harina 00
- Media sobre levadura en polvo para repostería
- 150 g fresas
- 50 ml leche
- 1 vasito yogur
- vainilla
- ralladura de limón
Pasos
Para la preparación de los Muffins de yogur y fresas esponjosos mira el vídeo AQUÍ.
En un bol montamos los huevos con el azúcar, una pizca de sal y la ralladura de limón, hasta obtener una mezcla clara y cremosa. Añadimos el yogur, un poco de vainilla y mezclamos. Incorporamos la leche y el aceite, luego añadimos la harina. Agregamos la levadura y mezclamos bien. Por último, unimos las fresas limpias y troceadas y mezclamos con delicadeza. Repartimos la masa en los moldes para muffins (llenando aproximadamente 3/4). Horneamos en horno estático a 180°C durante 25-30 minutos. Dejamos enfriar y servimos.
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En un bol montamos los huevos con el azúcar, una pizca de sal y la ralladura de limón, hasta obtener una mezcla clara y cremosa.
Añadimos el yogur, un poco de vainilla y mezclamos. Incorporamos la leche y el aceite, luego añadimos la harina. Agregamos la levadura y mezclamos bien.
Por último unimos las fresas limpias y troceadas y mezclamos con delicadeza. Repartimos la masa en los moldes para muffins (llenando aproximadamente 3/4). Horneamos en horno estático a 180°C durante 25-30 minutos. Dejamos enfriar y servimos.
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🍓 Resultado final
Muffins esponjosos, aromáticos a limón y llenos de fresas jugosas, perfectos para disfrutar tal cual o con una ligera espolvoreada de azúcar glas.
conservación:
❄️ A temperatura ambiente durante 2 días, tapados
En el frigorífico durante 3-4 días
Se pueden congelar ya cocidos
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar yogur de fresa?
Sí, quedan aún más aromáticos.
¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla?
Sí, 100 g de mantequilla derretida en lugar del aceite.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, pero añádelas congeladas para que no tiñan la masa.
⭐ Por qué te encantarán
Suaves y aromáticos
Muy rápidos de preparar
Perfectos para desayuno y merienda
Llenos de fresas
Les gustan a todos 🍓🤗
