Les muffins au yaourt et aux fraises sont ces petites douceurs qui mettent tout de suite de bonne humeur : parfumés au citron, moelleux comme des nuages et remplis de fraises juteuses. Parfaits pour le petit-déjeuner, pour le goûter ou à emporter, ils se préparent en quelques minutes avec des ingrédients simples que l’on a presque toujours à la maison. Une recette rapide, authentique et super gourmande qui conquiert petits et grands.
Essayez aussi ces recettes avec des fraises :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 10/12
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 2 œufs
- 200 g sucre
- 50 ml huile végétale
- 270 g farine 00
- Demi sachet levure chimique
- 150 g fraises
- 50 ml lait
- 1 pot yaourt
- vanille
- zeste de citron
Étapes
Pour la préparation des muffins au yaourt et aux fraises, regardez la vidéo ICI.
Dans un bol, montez les œufs avec le sucre, une pincée de sel et le zeste de citron râpé, jusqu’à obtenir un mélange clair et crémeux. Ajoutez le yaourt, un peu de vanille et mélangez. Incorporez le lait et l’huile, puis la farine. Ajoutez la levure et mélangez bien. Enfin, ajoutez les fraises nettoyées et coupées en morceaux et mélangez délicatement. Répartissez la pâte dans les moules à muffins (en les remplissant aux environs des 3/4). Faites cuire dans un four traditionnel à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir et servez.
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Dans un bol, montez les œufs avec le sucre, une pincée de sel et le zeste de citron râpé, jusqu’à obtenir un mélange clair et crémeux.
Ajoutez le yaourt, un peu de vanille et mélangez. Incorporez le lait et l’huile, puis la farine. Ajoutez la levure et mélangez bien.
Enfin, ajoutez les fraises nettoyées et coupées en morceaux et mélangez délicatement. Répartissez la pâte dans les moules à muffins (en les remplissant aux environs des 3/4). Faites cuire dans un four traditionnel à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir et servez.
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🍓 Résultat final
Muffins moelleux, parfumés au citron et pleins de fraises juteuses, parfaits à déguster nature ou avec une légère saupoudrée de sucre glace.
conservation :
❄️ À température ambiante pendant 2 jours, couverts
Au réfrigérateur pendant 3–4 jours
Ils peuvent être congelés après cuisson
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je utiliser du yaourt à la fraise ?
Oui, ils seront encore plus parfumés.
Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, 100 g de beurre fondu à la place de l’huile.
Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais ajoutez-les encore congelées pour ne pas teinter la pâte.
⭐ Pourquoi vous allez les adorer
Moelleux et parfumés
Très rapides à préparer
Parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter
Riches en fraises
Ils plaisent à tous 🍓🧁
