Las salchichas de pollo con pimientos y cebolla en sartén son un segundo plato sencillo y muy sabroso. Son perfectas para preparar en un almuerzo dominical en familia con parientes y amigos. De verdad, ¿quién ha dicho que para comer bien hacen falta horas en la cocina? Esta es una receta salvacena perfecta porque es rapidísima, colorida y aromática. Además, las salchichas de pollo son una alternativa más magra y ligera a la clásica salchicha de cerdo. Es un plato que se prepara en unos 30 minutos pero os hará quedar de maravilla. Pocos ingredientes, una sola sartén y mucha satisfacción. Si queréis, podéis acompañar este plato con patatas al horno o con una buena rebanada de pan casero. Si os gustan los segundos de carne podéis probar también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar las salchichas de pollo con pimientos y cebolla en sartén
- 500 g pimientos (amarillo, rojo y verde)
- 430 g salchichas de pollo
- al gusto sal
- Medio vaso vino blanco
- Medio vaso agua
- Media cebolla roja (grande)
Utensilios
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos para realizar las salchichas de pollo con pimientos y cebolla en sartén
Para preparar las salchichas de pollo con pimientos y cebolla, primero corta las salchichas de pollo en trozos; yo dividí cada salchicha en unas 4 piezas y cuécelas sin aceite en una sartén amplia. Dora la carne un par de minutos a fuego alto, luego desglasa con medio vaso de vino blanco y, cuando se evapore el alcohol, baja el fuego y deja que se cocinen unos 10 minutos. Mientras se cocina la carne, limpia una cebolla roja, córtala en rodajas un poco finas (yo usé media cebolla grande) y resérvala.
Lava bien los pimientos; yo elegí uno rojo, uno amarillo y uno verde, pero podéis escoger los que prefiráis. Quita las semillas y las partes blancas del interior, córtalos primero en tiras y luego en trozos. Cuando la carne esté cocinada, retírala del fuego y ponla en un bol. En la misma sartén añade un chorro de aceite de oliva virgen extra y saltea los pimientos y la cebolla roja un par de minutos a fuego alto removiendo a menudo y salándolos. Añade después medio vaso de agua y baja un poco el fuego para que las verduras se ablanden. Tardarán aproximadamente 10 minutos.
Cuando se haya evaporado el agua añade las salchichas de pollo y da sabor a todo durante un par de minutos removiendo con frecuencia. Yo no añadí más sal porque las salchichas ya están sabrosas por sí solas, pero si queréis podéis añadir más sal o pimienta.
Vuestras salchichas están listas para servir. ¡Servidlas calientes y deliciosas!
Conservación y consejos
Puedes conservar las salchichas en un recipiente hermético en el frigorífico como máximo 2 días.
Puedes elegir el color de los pimientos que más te guste; yo puse los tres colores para que el plato quedara más vistoso.
Si no te gusta la cebolla roja puedes omitirla.
