Les saucisses de poulet aux poivrons et à l’oignon à la poêle sont un plat principal simple et très savoureux. Elles sont parfaites à préparer pour un déjeuner dominical en famille avec proches et amis. Franchement, qui a dit qu’il fallait des heures en cuisine pour bien manger ? C’est une recette sauve‑dîner parfaite car très rapide, colorée et parfumée. De plus, les saucisses de poulet sont une excellente alternative plus maigre et légère à la saucisse de porc classique. C’est un plat qui se prépare en environ 30 minutes mais qui vous permettra de faire bonne impression. Peu d’ingrédients, une seule poêle et beaucoup de satisfaction ! Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre au four ou d’une belle tranche de pain de campagne. Si vous aimez les plats de viande, vous pouvez aussi essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les saucisses de poulet aux poivrons et oignon à la poêle
- 500 g poivrons (jaune, rouge et vert)
- 430 g saucisses de poulet
- selon le goût sel
- Demi verre vin blanc
- Demi verre eau
- Demi oignon rouge (grosse)
Ustensiles
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Étapes pour réaliser les saucisses de poulet aux poivrons et oignon à la poêle
Pour préparer les saucisses de poulet aux poivrons et à l’oignon, commencez par couper les saucisses de poulet en morceaux ; moi, j’ai divisé chaque saucisse en environ 4 morceaux, puis faites-les cuire sans assaisonnement dans une grande poêle. Faites dorer la viande pendant une paire de minutes à feu vif, puis déglacez avec un demi‑verre de vin blanc et, quand la partie alcoolique sera évaporée, baissez le feu et laissez cuire environ 10 minutes. Pendant que la viande cuit, épluchez un oignon rouge, coupez‑le en fines lamelles (j’en ai utilisé une moitié, grosse) et mettez‑le de côté.
Lavez bien les poivrons ; j’ai choisi un poivron rouge, un jaune et un vert, mais vous pouvez prendre ceux que vous préférez. Retirez les graines et les parties blanches, puis coupez‑les d’abord en lanières, puis en morceaux. Quand la viande est cuite, retirez‑la du feu et réservez‑la dans un bol. Dans la même poêle, versez un filet d’huile d’olive extra vierge et faites revenir les poivrons et l’oignon rouge pendant une paire de minutes à feu vif en remuant souvent, puis salez. Ajoutez ensuite un demi‑verre d’eau et baissez un peu le feu, afin que les légumes deviennent tendres. Cela prendra environ 10 minutes.
Puis, quand l’eau se sera évaporée, ajoutez les saucisses de poulet et faites mijoter le tout quelques minutes en remuant souvent. Je n’ai pas ajouté d’autre sel car les saucisses sont déjà goûteuses, mais si vous le souhaitez vous pouvez ajouter un peu plus de sel ou du poivre.
Vos saucisses sont prêtes à être servies. Servez‑les chaudes et régalez‑vous !
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les saucisses dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours au maximum.
Vous pouvez choisir les couleurs des poivrons que vous préférez ; moi, j’ai mis les trois couleurs pour rendre le plat plus coloré.
Si vous n’aimez pas l’oignon rouge, vous pouvez l’omettre.
