Tarta de manzana y yogur: la receta esponjosa y aromática que conquista a todos!
La tarta de manzana y yogur es uno de esos postres que huelen a hogar, sencillez y tradición. Una receta fácil, rápida y perfecta para quien desea preparar una tarta de manzana esponjosa sin mantequilla, ligera pero llena de sabor.
Gracias al yogur, la masa se mantiene tierna más tiempo y las manzanas, con su dulzura natural, regalan un aroma irresistible.
Es el postre ideal para el desayuno, la merienda o para un momento de mimo diario.
Preparar una tarta de manzana con yogur está realmente al alcance de todos: bastan pocos ingredientes genuinos, un bol y una varilla.
La receta es perfecta también para quien ama los dulces caseros pero tiene poco tiempo, porque la masa se hace en pocos minutos.
Además, es una variante más ligera respecto a la clásica tarta de manzana, sin renunciar a la suavidad.
Para obtener un resultado impecable, elige manzanas perfumadas y jugosas, como las Golden o las Renette, que en el horneado se vuelven tiernas y aromáticas.
El yogur blanco aporta equilibrio y frescura, mientras una pizca de canela realza el aroma del postre haciéndolo aún más tentador.
El resultado es una tarta con yogur, húmeda en su punto y perfecta para disfrutar también al día siguiente.
Esta receta es ideal para quien busca un postre sencillo pero llamativo, perfecto también para quien sigue una alimentación más ligera.
Puedes personalizarla añadiendo pasas, almendras, ralladura de limón o una cucharada de miel para un toque aún más aromático.
Si te gustan las tartas caseras y aromáticas, esta versión con yogur se convertirá en una de tus preferidas.
Una receta que une tradición, ligereza y sabor, perfecta para llevar a la mesa un postre que sabe a hogar y a bueno.
Kcal 480 aproximadamente por persona
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Tarta de manzana y yogur
- 800 g manzanas (peso sin piel)
- 160 g azúcar
- 150 g yogur natural
- 3 huevos (medianos)
- 110 g aceite de girasol
- ralladura de ½ limón
- zumo de ½ limón
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 400 g harina 00
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharada azúcar
- zumo de ½ limón
- 1 cucharada azúcar (sobre la superficie de las manzanas antes de la cocción)
- cantidad necesaria azúcar glas
Herramientas
- 1 Molde antiadherente Molde antiadherente de 22 cm de diámetro
Preparación de la Tarta de manzana y yogur
Para empezar, pela las manzanas y córtalas en cubos, reservando 2 para cortar en láminas para la decoración final.
Pónlas en dos boles distintos: condimenta las cortadas en cubos con limón, canela y azúcar y mézclalas; las láminas solo con un chorrito de limón, justo para que no se oscurezcan.
Toma la batidora para repostería, pon los huevos y el azúcar y bátelos a alta velocidad unos minutos hasta obtener una mezcla algo esponjosa.
Luego, a baja velocidad y poco a poco, incorpora el resto de los ingredientes, sin añadir la harina todavía.
Una vez integrados todos los ingredientes, añade la harina tamizándola y trabaja bien la masa a baja velocidad durante unos minutos.
En este punto, incorpora las manzanas en cubos y mézclalas con una espátula.
Prepara un molde de 22 cm de diámetro, engrasado y enharinado, o de silicona (en este caso no hace falta engrasar ni enharinar), vierte la masa en el molde, nivélala y coloca las láminas de manzana en la superficie, espolvorea con azúcar.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 40 minutos comprobando la cocción; haz la prueba del palillo y, si es necesario, continúa la cocción unos minutos más.
Al terminar la cocción, saca del horno, deja enfriar, luego trasládala a una fuente y espolvorea con azúcar glas.
