Hoy quiero mostrarte cómo preparo las manzanas cocidas sin azúcar. No es que necesites una licenciatura para hacerlas, pero he pensado que una receta dedicada podría servirte como idea cuando revisas mi blog buscando algo dulce. Además, te explicaré cómo preparar las manzanas cocidas sin usar el horno tradicional, utilizando el horno Versilia o más rápidamente en la freidora de aire. De esta manera, también ahorrarás…
¿Una buena idea, verdad? Si tienes tiempo, usa el fogón y así podrás disfrutarlas incluso en verano, cuando hace demasiado calor para encender el horno. O cocínalas más rápidamente en la freidora de aire. Si lo deseas, también puedes usarlas para preparar un postre vegano ligerísimo y delicioso incluso para nosotros que estamos a dieta. Acompaña una manzana cocida con un poco de yogur y jarabe de agave o arce, añade una pizca de canela o de cacao y te darás un capricho sin saltarte la dieta.
Y además están tan buenas, que estés a dieta o no te encantarán. He notado que en el horno Versilia se secan menos, quedan más jugosas. De hecho, hice seis y obviamente algunas las guardé y las calenté después: ¡quedaron estupendas, estoy realmente satisfecha! Vamos a ver todos los diferentes métodos de cocción…
Si te gustan las recetas con manzanas, no te pierdas esta recopilación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 manzanas (cualquier variedad está bien)
- 50 g yogur de soja (sin azúcar)
- 1 cucharadita jarabe de agave (o de arce)
- c.s. canela en polvo (o también cacao (no exagerar))
- Puntos por manzana = 0 puntos WW
- Puntos por manzana rellena = 1 punto WW
Herramientas
- Horno Versilia Agnelli
- Freidora de aire
- Bandeja
- Papel para horno
Pasos
Primero forra la bandeja que utilizarás para cocinar las manzanas con papel para horno mojado y bien escurrido. En la foto puedes ver cómo forrar el horno Versilia que tiene el tubo central: bastará con plegar el papel para horno en 4 y cortar una esquina, mojar y escurrir el papel y hacerlo adherir a las paredes del horno, cortando luego el papel sobrante.
Lava bien las manzanas y colócalas en la bandeja enteras una al lado de la otra.
El horno Versilia está equipado con un platillo, un disco perforado tipo difusor que sirve para dirigir el calor al tubo central del horno: coloca este disco sobre el fogón mediano con la parte cóncava hacia arriba. Luego coloca el horno sobre el disco asegurándote de que esté bien colocado. Cierra el horno Versilia con su característico tapa con agujeros que sirven para dejar salir el vapor. Enciende la llama y regúlala alta durante 5 minutos, luego bájala a poco más del mínimo y déjala así durante aproximadamente 50 minutos, sin abrir el horno para evitar la dispersión del calor.
Después de unos 50 minutos, verifica la cocción de las manzanas. Si aún no están blandas, cierra de nuevo con la tapa y continúa por otros diez minutos.
Las manzanas también se pueden cocinar en la freidora de aire. Cubre la cesta con un poco de papel para horno y coloca las manzanas. La cantidad de manzanas dependerá del tamaño de tu cesta, obviamente. Cocina a 180° durante 20 minutos y luego verifica. Continúa cocinando hasta que las manzanas estén en su punto!
Precalienta el horno a 180° y luego coloca la bandeja forrada de papel para horno con las manzanas. Después de 50 minutos, verifica la cocción: las manzanas deben quedar tiernas, de lo contrario, continúa la cocción por otros 10 minutos.
Y aquí están listas las manzanas cocidas sin azúcar: un aroma en la casa que ni te cuento… Puedes disfrutarlas así tal cual, ya están estupendas sin añadir nada más, o hacer como te sugiero: coloca una manzana tibia en un platillo y añade un par de cucharadas de yogur. Vierte 1 cucharadita de jarabe de agave o arce sobre la manzana y el yogur y termina con una buena pizca de canela o incluso de cacao!
¡Solo queda disfrutar de nuestras manzanas cocidas sin azúcar para una merienda deliciosa o cuando nos da un antojo! ¿Verdad que es una idea simple? Estoy esperando tus comentarios al final de la receta o en mi grupo de Facebook!
¡Disfruta!
por Giovanna Buono
Consejos
Puedes usar cualquier variedad de manzanas. Yo prefiero las más dulces como Royal Gala, pero la elección es tuya!
Si quieres hacer que el yogur de soja sea un poco más espeso, déjalo escurrir en la nevera durante una noche en un colador forrado con gasa alimentaria o muselina sobre un cuenco.
Las puedes conservar en la nevera en un recipiente de vidrio y luego recalentar durante unos minutos en el microondas. ¡Serán como nuevas!
