Hoy quiero mostrarte cómo preparo las manzanas cocidas sin azúcar. No es que haga falta tener un título para hacerlas, pero pensé que una receta dedicada podría servirte como idea cuando revisas mi blog en busca de algo dulce. Además, te explico cómo preparar las manzanas cocidas sin usar el horno tradicional, utilizando el horno Versilia o más rápido en la freidora de aire. De esta manera también ahorrarás…
¿Un truco, verdad? Si tienes tiempo, usa el fogón y podrás disfrutarlas incluso en verano, cuando hace demasiado calor para encender el horno. O cocínalas más rápido en la freidora de aire. Si lo deseas, también puedes usarlas para preparar un postre vegano muy ligero y delicioso, incluso para nosotros que estamos a dieta. Acompaña una manzana cocida con un poco de yogur y jarabe de agave o de arce, añade una pizca de canela o cacao y satisfacerás un antojo sin desviarte de la dieta.
Y además son tan buenas, que estés a dieta o no, te encantarán. He notado que en el horno Versilia se secan menos, permanecen más jugosas. De hecho, hice seis y obviamente algunas las guardé y recalenteé posteriormente: quedaron excelentes, ¡estoy realmente satisfecha! Vamos a ver todos los métodos de cocción…
Si te gustan las recetas con manzanas, no te pierdas esta colección:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 manzanas (cualquier variedad va bien)
- 50 g yogur de soja (sin azúcar)
- 1 cucharadita jarabe de agave (o de arce)
- c.b. canela en polvo (o también cacao (no exagerar))
- Puntos por manzana = 0 puntos WW
- Puntos por manzana rellena = 1 punto WW
Herramientas
- Horno Versilia
- Freidora de aire
- Bandeja
- Papel de horno
Pasos
En primer lugar, forra la bandeja que usarás para cocer las manzanas con papel de horno mojado y bien escurrido. En la foto puedes ver cómo forrar el horno Versilia que tiene el tubo en el centro: basta con doblar el papel de horno en 4 y cortar un pequeño triángulo, mojar y escurrir el papel y hacerlo adherir a las paredes del horno, cortando luego el exceso de papel.
Lava bien las manzanas y colócalas enteras en la bandeja una al lado de la otra.
El horno Versilia viene con un platillo, un disco perforado tipo esparcidor de llama que sirve para dirigir el calor al tubo central del horno: coloca este disco en el fogón mediano con la parte cóncava hacia arriba. Luego coloca el horno sobre el disco asegurándote de que esté bien insertado. Cierra el horno Versilia con su característica tapa con agujeros que sirven para dejar salir el vapor. Enciende la llama y ajústala a alta durante 5 minutos, luego bájala un poco más de mínimo y déjala así durante unos 50 minutos, sin abrir nunca el horno para evitar la pérdida de calor.
Después de unos 50 minutos verifica la cocción de las manzanas. Si aún no están blandas, cierra de nuevo con la tapa y continúa por otros diez minutos.
Las manzanas también se pueden cocer en la freidora de aire. Cubre la cesta con un poco de papel de horno y coloca las manzanas. La cantidad de manzanas dependerá del tamaño de tu cesta, obviamente. Cocina a 180° durante 20 minutos y luego verifica. ¡Continúa cocinando hasta que las manzanas estén perfectamente cocidas!
Precalienta el horno a 180° y luego hornea la bandeja forrada de papel de horno con las manzanas. Después de 50 minutos verifica la cocción: las manzanas deben estar tiernas, de lo contrario continúa la cocción durante otros 10 minutos.
Y aquí están listas las manzanas cocidas sin azúcar: un aroma para la casa que no te imaginas… Puedes disfrutar de ellas simplemente así, ya son deliciosas sin añadir nada más, o hacer lo que yo sugiero: coloca una manzana tibia en un platillo y añade un par de cucharadas de yogur. Vierte 1 cucharadita de jarabe de agave o arce sobre la manzana y el yogur y termina con una buena pizca de canela o también de cacao.
¡No queda más que disfrutar de nuestras manzanas cocidas sin azúcar para una merienda deliciosa o cuando nos asalta un antojo! ¿Verdad que es una buena idea simple? ¡Espero tus comentarios al final de la receta o en mi grupo de Facebook!
¡Disfruta!
por Giovanna Buono
Consejos
Puedes usar cualquier variedad de manzanas. Yo prefiero las más dulces como Royal Gala, pero la elección es tuya.
Si quieres que el yogur de soja sea un poco más espeso, déjalo escurrir en el refrigerador durante una noche en un colador forrado con gasa alimentaria o muselina sobre un bol.
Las puedes guardar en el refrigerador en un recipiente de vidrio y luego recalentar durante unos minutos en el microondas. ¡Serán como nuevas!
