Los mini cereal de cookies son unas deliciosas bolitas de galleta con trocitos de chocolate, perfectas para sumergir en leche en el desayuno. Para la realización de estos mini cereal de cookies he utilizado mi receta de cookies. He realizado los cookies sin lactosa y he formado pequeñas bolitas, que he horneado. Una vez cocidos y enfriados los mini cereal de cookies, ¡no podrás esperar para sumergirlos en leche!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Porciones: 70Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 80 g azúcar moreno
- 100 g trozos de chocolate negro
- 70 ml aceite de girasol
- 1 huevo
- 8 g levadura en polvo para postres
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos
Para realizar los mini cereal de cookies, en un bol verter la harina, el azúcar moreno y la levadura para postres. Mezclar y luego formar un hueco en el centro, donde se pondrá el extracto de vainilla, el aceite y el huevo.
Amasar y añadir por último los trozos de chocolate. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa lisa y compacta. Formar una bola, envolverla con film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante una hora.
Después, sacar del frigorífico la masa y con las manos formar bolitas.
Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y hornear en horno precalentado a 180°C durante 10 minutos, hasta dorar.
Una vez cocidos, dejarlos reposar 5 minutos y luego transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. ¡Disfruta!
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