La schiacciata crujiente de hojaldre con patatas, speck y queso es la receta perfecta cuando tienes poco tiempo y te apetece algo sabroso y saciante que además sirva como comida completa.
Con pocos ingredientes tienes la cena o el almuerzo listo y además es ideal para servir como aperitivo. Le encanta a toda la familia, mayores y pequeños, y harás feliz también a tus amigos cuando los invites a cenar, ¡créeme!
Con las patatas crujientes y doradas en la superficie, y un interior fundente y generoso, ¡es realmente irresistible!
Una schiacciata crujiente que puedes preparar con antelación y disfrutar tanto caliente, con el queso aún tierno, como templada, cuando los sabores se han mezclado a la perfección.
Esta schiacciata sencilla con hojaldre, speck y queso se convertirá en una de tus favoritas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina, freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la schiacciata crujiente de hojaldre
- 1 masa de hojaldre
- 6 patatas medianas
- 100 g speck
- 120 g queso
- al gusto sal fina
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita romero
- 30 g parmesano rallado
Utensilios
- 1 Rallador
- 1 Cuenco
- 1 Bandeja
- Papel de horno
- 1 Pelador de patatas
Pasos para la schiacciata crujiente de hojaldre y patatas
Para preparar la deliciosa schiacciata crujiente de hojaldre y patatas mira la video ricetta
Empieza pelando las patatas con un pelador de patatas. Rállalas con un rallador dentro de un cuenco. Sala y añade el romero picado y el parmesano rallado. Mezcla bien todo para integrar los ingredientes. Extiende sobre una bandeja de horno 20×30 forrada con papel de horno la masa de hojaldre rectangular y cúbrela, dejando un centímetro de borde, con las lonchas de speck y las lonchas de queso. Yo usé Galbanino, pero podéis usar también scamorza, hasta cubrir toda la superficie.
Conservación de la schiacciata crujiente de hojaldre con patatas y speck
Puedes conservar la schiacciata crujiente de hojaldre y speck, cortada en porciones, en un recipiente hermético en el frigorífico durante dos o tres días como máximo. Antes de servir, caliéntala.
Se puede congelar.
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