La tarta mimosa con piña en almíbar lista es fácil de realizar para el Día Internacional de la Mujer el 8 de marzo y en cualquier ocasión. También para los cumpleaños es adecuada y resolutiva. Una doble tarta para muchos invitados, por eso es lista.
Es una idea que copié de una amiga que encuentro útil. Se divide el bizcocho por la mitad y se rellenan por separado.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Costoso
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina
- 250 g azúcar
- 6 huevos
- 1 limón (Utilizar la cáscara rallada)
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 sobre
- 1 sobre vainillina
- 1 paquete nata para montar (para postres)
- 1 lata piña en conserva (de 565 gramos)
- c.n. licor de limón
Pasos
Trabajar con las batidoras eléctricas en un bol grande los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos.
Incorporar poco a poco la harina tamizada mezclada con la levadura y la vainillina y seguir trabajando con las batidoras. Añadir la cáscara rallada del limón.
Engrasar y enharinar un molde para tarta de 32 x 22 cm de diámetro y verter la mezcla. Cocer en el horno precalentado a 180 grados durante unos treinta y cinco minutos.
Dejar enfriar el bizcocho consistente y dividirlo en dos partes con un cuchillo grande.
Montar la nata. Cortar las rodajas de piña en trozos pequeños.
Mojar las dos bases de la tarta con el almíbar de piña y con algunas cucharadas de licor de limón. Colocar encima los trozos de fruta y finalmente rellenar abundantemente con nata.
He decorado finalmente con algunas migas de tarta obtenidas después de dividirla.
Meter en la nevera por al menos una hora, mejor dos, antes de comerla. La tarta es suficiente para unas quince personas.
Tarta mimosa con piña en almíbar lista y fácil
Conservar la tarta en la nevera y consumirla en un máximo de tres días.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por qué se llama tarta mimosa?
Se llama tarta mimosa porque la decoración recuerda a la delicada flor que simboliza el Día Internacional de la Mujer.
