Si tenéis invitados y queréis preparar un aperitivo rústico os sugiero estos monísimos cestitos de hojaldre con salmón y rúcula.
Con los cestitos de hojaldre con salmón y rúcula causaréis muy buena impresión con poquísimo esfuerzo.
Se preparan rápido y serán del agrado y muy apreciados por vuestros invitados.
Los cestitos de hojaldre con salmón y rúcula son un excelente fingerfood para un apericena con amigos, naturalmente para acompañar con otras cositas sencillas y rápidas como los biscotitos salados, las costras de parmesano, y los palitos de polenta.
Aperitivos originales y llamativos para un buffet salado; los podréis rellenar con distintos sabores para crear una mesa variada de colores y sabores y, dado que se comen fríos, si tenéis que preparar bastantes, podéis hacer las bases con antelación y rellenarlos en el momento.
- Porciones: 5 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
- 100 g de salmón ahumado
- 200 g de mousse de salmón
- 1 manojo de rúcula
- 1 clara de huevo
- cantidad necesaria de semillas de lino
Herramientas
- Molde para muffins
- Manga pastelera
Pasos
Cortamos la masa de hojaldre en 6 cuadrados y los colocamos en un molde para muffins formando cestitos.
Con un tenedor pinchamos el fondo de los cestitos y luego los pintamos con la clara de huevo batida.
Espolvoreamos semillas de lino y horneamos a 200° durante unos 20 minutos, hasta que estén dorados.
Dejamos enfriar antes de rellenarlos.
Completamos los cestitos de hojaldre: ponemos en cada uno un poco de rúcula, luego con una manga pastelera y boquilla de estrella rellenamos con la mousse de salmón.
Terminamos con el salmón ahumado, enrollando un trocito para darle forma de capullo de rosa.
Los cestitos de hojaldre con salmón y rúcula llevarán a vuestra mesa una explosión de sabor y color.
