Hay una receta que cuando tienes poco tiempo, el hambre aprieta y te apetece algo sabroso… realmente salva la cena: las tiras de pizza sin levadura, finas y crujientes.
Se preparan en pocos minutos, sin tiempos de espera y sin estrés, pero con un resultado que sorprende al primer bocado: una base crujiente por fuera y desmenuzable, perfecta para rellenar como una pizza casera de verdad.
Son ideales cuando quieres una pizza rápida sin levadura, lista al momento, perfecta para una cena de última hora, un aperitivo o una merienda salada que conquista a todos.
¿El verdadero secreto? Una masa lista, sin levado, que se extiende en un momento y se hornea rápido en el horno ya caliente, transformándose en estas irresistibles tiras de pizza crujientes.
Y lo mejor es que puedes personalizarlas de mil maneras: clásicas, blancas, con verduras o súper golosas… ¡una tras otra!
Si buscas una receta rápida de pizza sin levadura, práctica y siempre fiable, esta es la que tienes que guardar ahora mismo… porque te solucionará la cena más a menudo de lo que imaginas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 9Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 320 g agua
- 10 g sal
- 20 g aceite de oliva virgen extra
Utensilios
- Tabla para amasar
- Amasadora planetaria
Pasos
En un bol, mezcla la harina con la sal, luego añade el agua y el aceite de oliva virgen extra. Amasa hasta obtener una bola lisa y homogénea. Si queda demasiado pegajosa, añade un poco de harina; si está muy seca, unas gotas de agua.
Deja reposar la masa 10 minutos, cubierta.
Después divide la masa en 9 porciones (aprox. 90 g cada una) y estíralas sobre una superficie bien enharinada formando tiras largas y finas, de unos 2/3 mm de grosor.
Importante: si no consigues estirarlas finas y de forma uniforme pueden quedar gomosas al hornearlas. En ese caso puedes ayudarte sin problema con una máquina para estirar pasta, así obtendrás el grosor perfecto y una textura crujiente garantizada 🔥
Coloca las tiras de pizza en una bandeja forrada con papel de horno y untada con aceite. Añade en la superficie unas cucharadas de salsa de tomate, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con orégano.
Hornea en horno estático, precalentado en la ranura inferior a 250°C durante unos 15/17 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Sin levadura, sin esperas y listas en un instante: estas tiras de pizza crujientes se convertirán en tu salvacena favorito.
Consejos
• Para una versión más rica, añade mozzarella, aceitunas o anchoas a mitad de la cocción.
• Si quieres un efecto más rústico, sustituye la mitad de la harina 00 por harina integral.
