GALLETAS en COPAS con CHOCOLATE, muy listas, idea sencilla y sabrosa para quien no tiene ganas de usar los moldes para galletas, sin huevos ni levadura.
Hoy mi hija me ha pedido “mamá quiero galletas… ¡pero no las aburridas!” 😅 y ahí improvisé algo realmente genial: unas galletas en copas con chocolate… ¡sin galletas! Sí, has leído bien. Es una masa de galleta transformada en una crema tremenda, para comer con cuchara, aterciopelada y súper golosa: cero estrés, cero líos y un resultado cremosísimo.
Estas galletas en copas con chocolate son la solución para quien quiere el sabor de las galletas caseras pero sin ponerse a estirar masas. Aquí se cocina la harina (truco fundamental), se tritura todo con mantequilla, azúcar, cacao, nata y gotas de chocolate… y sale una crema increíble, lisa, intensa, que sabe a galleta pero en versión postre.
¿Lo mejor? Es un postre rapidísimo, sin huevos ni levadura, perfecto cuando te apetece algo dulce al instante y sin complicaciones. Y te diré: está incluso más rico que las galletas clásicas, porque queda cremoso, envolvente y súper apetecible.
Sígueme en la cocina: hoy hay galletas en copas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 8 Minutos
- Porciones: 4-5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 125 g harina (floja para repostería, la que sueles usar)
- 125 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 80 nata fresca líquida (también sin lactosa)
- 1 pizzico sal
- 2 cucchiai cacao amargo en polvo
- 70 g gotas de chocolate
- 7 ml vainilla
Pasos
Vierte la harina en una bandeja y hornéala a 175° durante 8 minutos, luego deja que se enfríe.
Trabaja la mantequilla con el azúcar con una batidora de varillas eléctrica, añade la harina poco a poco, una pizca de sal, el cacao y la vainilla, sigue batiendo y añade la nata o leche.
Incorpora las gotas de chocolate y si prefieres una crema más suave añade más nata. Rellena las copas y conserva en el frigorífico.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
GALLETAS en COPAS con CHOCOLATE
Consejos útiles para resultados perfectos:
Hornea siempre la harina: es el paso clave para seguridad y sabor (¡no lo saltes!)
Tritura bien para obtener una crema lisa y sin grumos
Si quieres una consistencia más densa, reduce ligeramente la nata
Añade las gotas de chocolate al final para un efecto wow
Sírvelas frías: quedan aún más ricas y con más cuerpo
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FAQ GALLETAS en COPAS con CHOCOLATE
¿Las galletas en copas con chocolate son realmente sin galletas?
¡Sí! Es una masa tipo galleta transformada en crema, así que no tiene la forma clásica pero sí el mismo sabor.
¿Por qué hay que cocinar la harina?
Para eliminar posibles bacterias y hacerla segura para consumir cruda en la preparación.
¿Puedo no usar nata?
Puedes sustituirla por leche o por bebidas vegetales.
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, mejor aún: después de unas horas en el frigorífico están incluso más ricas.
¿Puedo usar cacao amargo o azucarado?
Mejor cacao amargo para equilibrar el dulzor de los demás ingredientes.
