TARTA FRÍA de FRUTOS DEL BOSQUE y chocolate, dulce con Pavesini, muy fácil y realmente delicioso, perfecto para el domingo o para días de celebración, ideal para Pascua.
Hoy he preparado un postre perfecto para el domingo, de esos que haces sin encender el horno pero que quedan súper vistosos 😄 Esta TARTA FRÍA de FRUTOS DEL BOSQUE y chocolate nació así, con pocos ingredientes y con ganas de algo fresco, cremoso y muy goloso.
Lo bueno de la TARTA FRÍA de FRUTOS DEL BOSQUE y chocolate es que se hace en pocos minutos: capas de Pavesini, crema y fruta y luego al frigorífico. Perfecta para Pascua, para una comida familiar o cuando tienes invitados y quieres un postre sencillo pero que parezca mucho más elaborado.
Seguidme en la cocina, hoy toca la tarta fría de frutos del bosque y chocolate.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g galletas de cacao
- 100 g mantequilla
- 250 g pavesini (de cacao)
- 250 g mascarpone
- 250 g nata para montar
- 100 g azúcar glas
- 150 g frutos del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, frescos o congelados)
- 50 g chocolate
- frutos del bosque
- chocolate
- azúcar glas
- hojas menta
Pasos
Tritura las galletas hasta reducirlas a polvo y mézclalas con la mantequilla derretida. Compacta la mezcla en el fondo de un molde desmontable (20–22 cm). Luego ponlo en el frigorífico al menos 30 minutos.
Coloca los Pavesini en vertical a lo largo del borde del molde. Si quieres, puedes mojarlos ligeramente con leche.
Monta la nata. En un bol, trabaja el mascarpone con el azúcar glas. Añade la nata montada, los frutos del bosque troceados y el chocolate en virutas.
Vierte la crema en el molde sobre la base, alisa bien y mete en el frigorífico al menos 4–6 horas o toda la noche.
Decora con fruta fresca: grosellas, fresas, arándanos, añade virutas de chocolate y una ligera espolvoreada de azúcar glas. Unas hojas de menta para dar color.
Buen provecho
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA FRÍA de FRUTOS DEL BOSQUE y chocolate
Consejos útiles
Usa frutos del bosque bien secos para evitar demasiada humedad
No mojes demasiado los Pavesini para que no se rompan
Deja reposar en el frigorífico al menos 2 horas
Puedes decorar con virutas de chocolate o fruta fresca
Puedes sustituir el mascarpone por ricotta (más ligera).
También queda bien con base de bizcochos tipo soletilla en lugar de galletas.
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PREGUNTAS FRECUENTES TARTA FRÍA de FRUTOS DEL BOSQUE y chocolate
¿Cuánto tiempo debe reposar una tarta fría en el frigorífico?
Al menos 2 horas, mejor 3 para una textura más compacta.
¿Puedo preparar la tarta fría el día anterior?
Sí, de hecho está aún más buena porque los sabores se mezclan mejor.
¿Cómo evitar que la tarta fría quede demasiado líquida?
No uses demasiados líquidos y respeta el tiempo de reposo en el frigorífico.
¿Puedo usar frutos del bosque congelados?
Sí, pero deben descongelarse y secarse bien antes de usarlos.
¿Puedo preparar la tarta fría con frutos del bosque y chocolate blanco?
¡Por supuesto! El chocolate blanco queda perfecto.
