BARQUETTES de PÂTE FEUILLETÉE avec PANCETTA et Courgettes, recette facile et rapide, apéritif sympa parfait pour les fêtes à préparer en 5 minutes, croustillantes et gourmandes.
J’avais un rouleau de pâte feuilletée à utiliser et aucune envie de rester en cuisine 😅 alors sont nées ces barquettes de pâte feuilletée à la pancetta et aux courgettes, et je te dis la vérité… elles ont disparu en un clin d’œil ! Croustillantes, savoureuses et parfaites à servir quand tu as des invités à la dernière minute.
Les barquettes de pâte feuilletée aux courgettes sont un de ces apéritifs malins qui te sauvent à chaque occasion : elles se préparent en très peu de temps, ne demandent pas de grandes compétences et le résultat est toujours waw. La pâte feuilletée devient dorée et croustillante, les courgettes restent fondantes et la pancetta apporte cette touche de saveur irrésistible.
Ces barquettes de pâte feuilletée ont tout pour être parfaites : peu d’ingrédients, préparation rapide et effet garanti. Idéales pour apéros, buffets, fêtes ou même un dîner gourmand de dernière minute.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui ce sont les barquettes de pâte feuilletée à la pancetta et aux courgettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 6-9
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été et automne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 6 tranches pancetta (tranches)
- 80 g provola
Étapes
Découpe la pâte en 6 ou 9 rectangles puis ferme les côtés de chaque rectangle et torsade-les sur eux-mêmes comme on le fait avec des bonbons.
Râpe les courgettes avec une râpe à gros trous, dispose la pancetta dans les petits paniers, ajoute les courgettes, la provola en morceaux, le parmesan râpé, un filet d’huile et un peu de poivre.
Fais cuire dans un four chaud à 180° pendant 10-15 minutes ou dans une friteuse à air (airfryer) à 200° pendant 10 minutes.
Bon appétit
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BARQUETTES de PÂTE FEUILLETÉE avec PANCETTA et Courgettes
Conseils utiles pour un résultat parfait :
Utilise des courgettes bien sèches pour éviter qu’elles n’humidifient la pâte feuilletée
Fais cuire dans un four déjà chaud pour obtenir une pâte bien dorée
Ne surcharge pas la garniture pour préserver le croustillant
Ajoute du fromage râpé pour plus de goût
Sers-les tièdes pour une meilleure saveur
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FAQ BARQUETTES de PÂTE FEUILLETÉE avec PANCETTA et Courgettes
Puis-je préparer les barquettes de pâte feuilletée à la pancetta et aux courgettes à l’avance ?
Oui, tu peux les préparer et les réchauffer légèrement avant de servir.
Peut-on les congeler ?
Mieux vaut les congeler crues, puis les cuire au moment voulu.
Puis-je utiliser d’autres ingrédients ?
Oui, tu peux remplacer la pancetta par du jambon ou des légumes.
La pâte feuilletée doit-elle être piquée ?
Aide à ne pas trop gonfler à la cuisson mais ce n’est pas indispensable, le poids de la garniture l’empêchera de trop gonfler.
Peut-on les faire sans viande ?
Bien sûr, il suffit d’enlever la pancetta pour une version végétarienne.
Puis-je utiliser de la pâte brisée ?
Tout à fait ! La pâte brisée est parfaite pour remplacer la pâte feuilletée, ou bien une pâte à pizza ou une simple pâte farine-eau.
