Plat de brioches à la Nutella, moelleuses et gourmandes, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, à levée lente avec levure de boulanger ou levain, très tendres aussi avec de la confiture.
Je vous dis la vérité : j’avais un pot de Nutella à finir et une grande envie de quelque chose de vraiment moelleux pour le petit-déjeuner 😍 donc j’ai préparé ce plat de brioches à la Nutella… et le résultat a été dingue ! Très moelleuses, parfumées et ultra gourmandes, on n’en fait qu’une bouchée.
Le plat de brioches à la Nutella est un de ces desserts qui font l’unanimité : parfait au petit-déjeuner, idéal au goûter et élégant à servir si vous avez des invités. La pâte moelleuse, la crème au chocolat fondante à l’intérieur et cette texture légère font vraiment la différence.
Facile à préparer, très spectaculaire et personnalisable aussi avec de la confiture ou d’autres pâtes à tartiner. C’est le classique gâteau qui semble compliqué mais qui est en réalité à la portée de tous.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est le plat de brioches à la Nutella.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 8 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g farine (forte, celle que vous utilisez habituellement)
- 1 œuf
- 80 g sucre
- 250 ml lait
- 1 pizzico sel
- zeste d'orange
- 10 g levure de boulanger fraîche
- Nutella®
- 40 ml huile de tournesol
Étapes
Dissolvez la levure dans le lait. Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sucre, mélangez et incorporez le lait petit à petit.
Ajoutez l’huile, le zeste d’orange râpé, l’œuf et pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. Formez une boule et laissez-la reposer dans un saladier couvert jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois levée, prenez la pâte et divisez-la en 8 ou 16 morceaux, garnissez chaque morceau au centre avec une cuillerée de Nutella, puis refermez en pinçant le dessous et déposez les pièces au fur et à mesure dans un plat recouvert de papier cuisson, en deux rangées.
Laissez ensuite reposer 20 minutes, préchauffez le four à 180°C, dorez au pinceau avec un mélange jaune d’œuf et lait et enfournez. Faites cuire 15 minutes, jusqu’à ce que ça dore.
Bon appétit
Si la recette vous plaît, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. Merci !
Plat de brioches à la Nutella
Conseils utiles pour des résultats parfaits :
Respectez les temps de levée pour obtenir des brioches ultra moelleuses
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte parfaite
Ne pas trop mettre de Nutella pour éviter les fuites à la cuisson
Bien couvrir la pâte pendant la levée
Excellentes aussi le lendemain si bien conservées
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FAQ Plat de brioches à la Nutella
Puis-je faire le plat de brioches à la Nutella avec du levain ?
Oui, vous pouvez utiliser du levain, 100 grammes.
Comment les conserver moelleuses plus longtemps ?
Conservez-les refroidies dans un sac plastique alimentaire, ceux pour la congélation.
Peut-on les congeler ?
Oui, de préférence déjà cuites puis réchauffées légèrement.
Puis-je remplacer la Nutella ?
Oui, par de la confiture, de la crème pâtissière ou d’autres pâtes à tartiner.
Combien de temps faut-il pour la levée ?
Ça dépend de la méthode, mais en moyenne 2-3 heures avec la levure de boulanger.
