Le gâteau au yaourt grec et citron est un dessert moelleux, facile et rapide à préparer, parfait pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille. Un gâteau au citron sans beurre, léger mais incroyablement tendre, grâce au yaourt grec qui rend la pâte crémeuse et juste assez humide.
Si vous recherchez un gâteau moelleux au yaourt, parfumé et au goût frais, cette recette est faite pour vous : peu d’ingrédients simples et authentiques pour obtenir un gâteau haut, fondant et irrésistible. Le parfum du citron, associé à la délicatesse du yaourt, crée une combinaison parfaite qui séduit dès la première bouchée.
Idéal comme dessert fait maison, ce gâteau est parfait aussi à servir en fin de repas ou à déguster avec une tasse de thé. Une recette facile et rapide, qui ne déçoit jamais et qui vous fera craquer par sa simplicité et sa bonté.
Suivez-moi dans la recette et préparons ensemble ce gâteau moelleux et parfumé au yaourt grec et citron.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: Moule 24 cm
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g yaourt grec
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 100 ml huile de tournesol
- 1 zeste de citron (Râpé)
- 1 jus de citron
- 290 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Comment préparer le gâteau au yaourt grec et citron
Dans un grand bol, travaillez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à obtenir un mélange clair, gonflé et mousseux. Cette étape est fondamentale pour un gâteau bien moelleux.
Versez en filet l’huile de tournesol en continuant de mélanger, puis ajoutez le yaourt grec. Continuez à travailler la préparation jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse et bien homogène.
Ajoutez le zeste râpé et le jus de citron. Mélangez bien pour répartir uniformément tout le parfum du citron.
Tamisez la farine avec la levure et incorporez-les peu à peu au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse, crémeuse et sans grumeaux.
Versez la pâte dans le moule de 24 cm beurré et fariné, égalisez la surface et faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four.
Laissez refroidir et servez
Une fois cuit, laissez complètement refroidir le gâteau, puis saupoudrez généreusement de sucre glace.
Servez-le moelleux, parfumé et prêt à être dégusté !
… les conseils de Vane
Vous pouvez remplacer le citron par de l’orange pour une version plus douce
Ajoutez des pépites de chocolat pour une variante gourmande
Utilisez du yaourt grec nature pour un résultat plus léger
Il reste moelleux pendant 2-3 jours sous une cloche à gâteau
