Poulet épicé au curry en slow cooker, une recette facile et légère, parfaite pour obtenir des morceaux de poulet tendres et parfumés avec un minimum d’effort. Idéale pour le meal prep et pour les amateurs de cuisson lente.
Si vous cherchez une recette simple mais riche en goût, ce poulet épicé au curry en slow cooker est la solution parfaite. Il se prépare en quelques minutes, ne demande pas d’étapes compliquées et permet d’obtenir des morceaux de poulet moelleux et parfumés grâce à la cuisson lente. Un plat léger mais à la fois intense et aromatique, idéal quand on veut quelque chose de savoureux sans rester derrière les fourneaux.
Pour cette recette, j’ai utilisé des blancs de poulet coupés en morceaux et assaisonnés avec du curry, du gingembre en poudre, du jus de citron, du sel et du poivre. Un mélange d’épices simple mais équilibré, capable de sublimer la saveur de la viande sans la masquer.
Le résultat est un poulet épicé au curry croustillant à l’extérieur, mais moelleux et juteux à l’intérieur. Une préparation parfaite aussi pour le meal prep : vous pouvez le cuisiner à l’avance et l’utiliser pendant la semaine pour composer différents plats de façon pratique et rapide. De plus, grâce à la slow cooker, la recette est sans stress et demande très peu d’attention.
Une proposition idéale pour ceux qui aiment la cuisine facile, les recettes légères et tout le confort de la cuisson lente, avec un plat principal polyvalent et plein de saveur.
En bas de la recette, dans la section FAQ, j’ai répondu à quelques questions concernant cette préparation. Si vous avez d’autres doutes ou curiosités, écrivez un commentaire ou utilisez le formulaire de contact que vous trouverez à la fin de la page.
Voici d’autres recettes de poulet en slow cooker qui pourraient vous plaire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 2 Heures 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson lente
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 154,86 (Kcal)
- Glucides 1,93 (g) dont sucres 0,26 (g)
- Protéines 29,51 (g)
- Matières grasses 3,61 (g) dont saturé 0,75 (g)dont insaturés 0,85 (g)
- Fibres 1,08 (g)
- Sodium 139,52 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du poulet épicé au curry en slow cooker
- 500 g blanc de poulet
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe curry
- 30 ml jus de citron
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra-vierge
- selon goût sel
- selon goût poivre noir
Ustensiles
- Planche à découper
- Mijoteuse (slow cooker)
Recette du poulet épicé au curry en slow cooker
Commencez la préparation du poulet épicé au curry en nettoyant le poulet des graisses et cartilages, puis en le coupant en morceaux.
Assaisonnez-le avec du sel, du poivre noir, du jus de citron, du gingembre, du curry et, si vous le souhaitez, des herbes aromatiques ; par exemple, j’ai ajouté du persil.
Allumez la mijoteuse en mode HIGH.
Mettez l’huile d’olive extra-vierge et une gousse d’ail râpée.
Ajoutez ensuite le poulet épicé et répartissez-le bien.
N’ajoutez pas d’autres liquides : le poulet libérera naturellement ses jus pendant la cuisson, restant moelleux et bien assaisonné.
Refermez la mijoteuse avec son couvercle et faites cuire le poulet pendant 2 heures et demie.
Pendant ce temps, n’ouvrez jamais la cocotte.
Une fois prêt, servez immédiatement le poulet épicé au curry en slow cooker.
Poulet épicé au curry en slow cooker très moelleux
Le poulet épicé au curry en slow cooker est une recette simple, légère et parfaite à préparer à l’avance. Les morceaux restent tendres et parfumés, idéaux pour organiser les repas de la semaine avec facilité. Une solution polyvalente, au goût aromatique, qui met en valeur la cuisson lente.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres parties du poulet ?
Oui, vous pouvez remplacer le blanc de poulet par des cuisses désossées ou des hauts de cuisse. Le résultat sera encore plus tendre et savoureux grâce à la teneur en graisse plus élevée.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Bien sûr, cette recette est parfaite pour le meal prep. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique.
Peut-on le congeler ?
Oui, le poulet au curry cuit en slow cooker peut être congelé. Laissez-le refroidir complètement, puis transférez-le dans des récipients adaptés au congélateur et consommez-le dans les 2 mois.
Vous trouverez toutes les recettes réalisées jusqu’à présent avec la marmite à cuisson lente dans la section Recettes en Slow Cooker.
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